Ресторан Khyber, расположенный на 15-м этаже DUKES Dubai на Palm Jumeirah, представил обновленное меню, вдохновленное северо-индийскими корнями заведения. Khyber смешивает свежие и экспериментальные блюда с классическими предложениями.
Дегустационная концепция Thali предлагает посетителям возможность попробовать широкий выбор популярных закусок, основных блюд и десертов из меню a la carte. Невегетарианское меню стоит 195 дирхамов ($US 53) на человека, а вегетарианское - 150 дирхамов ($US 40,8) на человека. Оба меню включают безалкогольные напитки.
Вкусные блюда в обновленном меню приготовлены из рыбы, ягненка, курицы и вегетарианских ингредиентов. Изюминкой меню служат Tandoori Raan, нежная нога ягненка, приготовленная в маринаде в глиняной печи; Reshmi Prawn, сочные креветки, маринованные ароматными специями и приготовленные в тандуре; и Vegetable Biryani, блюдо, которое состоит из риса Басмати, овощного карри, шафрана, розовой воды и орехов. В меню также представлены четырнадцать различных типов индийских лепешек - роти.
Закончить трапезу можно сладостью из богатого ассортимента десертов, который включает Rasmalai, сладкие клецки из творога, подаваемые в подслащенном ароматизированном молоке, украшенном фисташковым орехом и миндалем, и Gajar Ka Halwa, десерт, изготовленный из тертых моркови, миндаля, изюма, приготовленных в подслащенном молоке.
Первый ресторан Khyber, открывшийся за пределами родного Мумбаи, может похвастаться панорамным видом на Burj Al Arab и Dubai Marina. Он вмещает до 162 гостей, включая 40 посетителей на террасе.
Больше информации о заведении можно найти на сайте www.dukesdubai.com
