Первой порцией впечатлений от посещения этого удивительного места в Дубае я уже делилась ранее, а теперь мне хочется остановиться подробнее на отчасти чуждом мне, но таком завораживающем волшебстве приготовления коктейлей.
Если кто-то думает, что ничего хитрого в смешивании ингредиентов в шейкерах нет, значит, ему просто не доводилось проводить бессонную ночь в “Мираже”. В местном баре работают настоящие профессионалы своего дела, которые знают толк как в сочетаемости напитков, так и в значимости эффектной подачи.
За стойкой в “Мираже” ничего не происходит без участия менеджера Тони Лебедева, чей 10-летний опыт, победы в чемпионатах, дипломы и сертификаты красноречиво выступают гарантией качества местных миксов и перфомансов.
Еще немного о персоналиях: бармен-флерингист Микола Дударь, миксологи Станислав Хомичев и Михайло Журавель и бармен-сомелье Андрей Булавин отвечают за таинство приготовления авторских коктейлей. Они не только искусно, будто алхимики в поисках эликсира бессмертия, подчиняют себе ингредиенты, но и владеют такими загадочными видами ремесел, как флейринг, карвинг, фихули, латте-арт.
Признаться, до погружения в “Мираж” о большинстве таинств современных кудесников мне даже слышать не приходилось, а здесь, в самом сердце Арабского Востока, если не колыбели, то точно “яслях” алхимических изобретений, меня ждало целое представление.
Монотонное смешивание напитков — это точно не про “Мираж”. Здесь ко всему подходят крайне серьезно. Поэтому, заказывая что-то из обширной коктейльной карты, вы рискуете “нарваться” на настоящую шоу-программу. Чего только стоит “Парфюмер”, за приготовлением которого довелось наблюдать мне! Не подумайте, никакого криминала и мрачности в стиле Патрика Зюскинда. Общая с героем одноименного произведения у этого перфоманса лишь страсть, с которой бармен отдается своему делу. Коктейль готовится на глазах гостей с элементами флейринга и файер-шоу.
Местные кудесники буквально выпускают джиннов перед изумленной публикой. Согласно Корану, первые джинны были созданы из огня палящих ветров, которые вздымаются в зеркальном зале “Миража” и окутывают своей манящей таинственностью всех посетителей. Но в руках профессионала огненные вспышки становятся не злым джинном из сказки Шехеразады, а эффектным участником незабываемого вечера. Подобное шоу не может не запомниться!
Бармены “Миража” способны не только удивлять, но и навевать ностальгию коктейлями в честь Григория Лепса и вкраплениями березового сока. Да-да, вы не ослышались — настоящий березовый сок в Дубае! А в качестве реквизита используются граненые стаканы, консервы и винтажные сосуды.
Я поняла, что главная изюминка “Миража” — это возможность погрузиться в ту сказку, которой так не хватает в повседневной жизни. Несколько минут здесь, и грани реальности и фантазии стираются, чувствуешь себя Алисой из Зазеркалья, начинаешь верить в джиннов и не замечаешь, как бежит время, пока “укротители огня” превращают ингредиенты в авторские коктейли.
Этот пост подготовлен и опубликован благодаря поддержке компаний YZER Motors, YZER Yachts и YZER Property.
