Факт номер один: слово ikura возникло, когда японцы услышали русское «икра». Правда, в японском языке «икура» прижилась как «икра лосося» – и никакая другая.

Факт номер два: иероглиф, обозначающий «лосось», состоит из удвоенного числа «одиннадцать» (проверьте в Гугл-переводчике!). Именно поэтому Днём лосося стало 11 ноября.

Кстати, за что мы так любим эту рыбу? Во-первых, конечно, за превосходные вкусовые качества. Но на этом бенефиты не заканчиваются: и сам лосось, и его икра являются ценнейшими источниками астаксантина. Это вещество придает рыбе (а ещё – оперению фламинго) тот самый благородный красный цвет, а на организм человека действует как природный антиоксидант. Дополнительные бонусы: стимуляция иммунитета, снижение зрительной утомляемости и увлажнение кожи. Кстати, для вашей кожи у лосося есть есть еще один козырь – диметиламиноэтанол. За пугающим названием скрывается активное вещество из косметических линеек с омолаживающим эффектом.

А теперь к новостям: в честь праздника в TakaHisa представили тематический спешл – VIP Salmon Ikura Don. В центре внимания – изящная подача, слайсы лосося и, конечно, икра. Последнюю можно заказать как самостоятельное блюдо и проверить нетривиальный пейринг – с любым экземпляром из коллекции премиального сакэ. Лучший вариант – Juyondai, ведь его в Дубае можно попробовать только в TakaHisa.

Шефы предупреждают: позиция временная, поэтому с бронью столика в TakaHisa нужно на всякий случай поспешить.

Сайт: takahisa.ae

Инстаграм*: @takahisa_dubai

Телефон: +971 4 556 6688

Локация: Caesars Palace Dubai, Ground Floor

*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.