Апрель в Дубае принес немало ярких событий и новых ресторанных концепций. Собрали для вас подборку интересных на наш взгляд новых проектов, половина которых, кстати, открыта рестораторами с российскими корнями, подтверждая растущий тренд и интерес не только со стороны русскоязычных гостей, но и международного сообщества.
ILIANA
Одно из главных must visit открытий в Jumeirah Marsa Al Arab, ресторан ILIANA – это кулинарное путешествие на греческие острова под руководством шефа Андреаса Гкипалиса. Меню построено вокруг свежих морепродуктов, домашних мезе и ароматных блюд на углях в подаче с элегантной простотой. Сюда стоит пойти за греческим тунцом-татаки с трюфельным бальзамиком, фаршированными овощами, пастой с лобстером, креветками и моллюсками, а также за абсолютно любыми блюдами из феты.
Солнце здесь скользит по мраморным столам, а воздух наполнен нотами цитруса и оливкового масла. Интерьер – как белоснежный пляжный дом у моря, где каждая деталь говорит о Средиземноморье. Панорамная терраса с видом на воды Персидского залива – идеальное место для закатного аперитива. А днём стоит идти в пляжный клуб ILIANA, он превращает обед в неспешное удовольствие у кромки воды.
Локация: Jumeirah Marsa Al Arab
Инстаграм*: @ilianadubai
Знаменитый российский проект Антона Пинского и Аркадия Новикова Magadan прибыл в Дубай. Первая международная локация бренда расположилась на Palm West Beach.
Здесь подают фаланги камчатского краба, фирменные магаданские креветки, свежего омара и суши, а на десерт – съедобный Чебурашка. Интерьеры напоминают корабельный зал: колонны как мачты, светлое дерево, изумрудные акценты и просторная терраса у променада. Атмосфера камерная и элегантная – идеально для свиданий или неспешного вечера с кальяном и авторскими коктейлями. По выходным гостей обещают развлекать DJ-сетами и тематическими вечеринками.
Локация: Palm West Beach
Инстаграм*: @magadandubai
Maison Dali открылся в культовом здании The Opus by Zaha Hadid под руководством трижды отмеченного звёздами Michelin шефа Тристана Фармера. Новый ресторан сочетает средиземноморские и японские акценты в авторской интерпретации, вдохновляясь философией «простоты, доведённой до искусства». В меню – открытый огонь, ферментация, домашнее сухое вызревание мяса и неожиданные сочетания вкусов: от севиче из краба с ферментированным ананасом до подкопченного лобстера с трюфелем. Коллекция сыра заслуживает отдельного внимания гостей.
Интерьер, созданный YDesign, отсылает к сюрреализму Сальвадора Дали, а за секретной дверью команда обещает в скором времени открыть закрытый Dali Supper Club.
Локация: The Opus, Business Bay
Инстаграм*: @maisondali_dubai
Новый проект от команды Chaihona No.1 by Vasilchuki – это дневная чайная с премиальными азиатскими чаями и вечерний спикизи-бар в стиле закрытого клуба. Интерьер сочетает винтажные детали и поп-арт, а коктейли на основе японского виски и шампанского подаются с минималистичной элегантностью. Для доступа ищите спичечные коробки с драконом – ключ к VIP-входу.
Локация: Dubai Marina Walk
Инстаграм*: @gaba.dubai
Одна из последних жемчужин J1 Beach от Fundamental Hospitality, в сотрудничестве с шефом Гленом Баллисом. Здесь сезонные продукты встречаются с искусством открытого огня: морепродукты, мясо и овощи готовятся на самой большой гриль-зоне Дубая. Атмосферный интерьер с африканскими акцентами и живая музыка создают настроение настоящего гастрономического праздника.
Локация: J1 Beach
*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.
