8 новых заведений: апрельские открытия ресторанной сцены Дубая

Изакая, иммерсивный гастротеатр и ресторан именитого шефа.

10.05.2023 Просмотров: 6014
SOON Izakaya Подробнее

Находясь в Дубае, сложно представить месяц без открытия новых интересных заведений и апрель не исключение. В прошлом месяце коллекцию городских проектов пополнили ресторан Хосе Андреса, иммерсивный гастротеатр Krasota, о котором мы уже писали ранее и два ярких заведения от OY Hospitality. В этой подборке мы собрали для вас 8 ответов на вопрос «Куда бы сходить в Дубае?»

1. Jaleo by José Andrés

Jaleo by José Andrés

С тех пор как Atlantis The Royal объявил об открытии на его территории проектов известных шефов, многие фуди поспешили бронировать столики, чтобы познакомиться с творчеством звёздных маэстро. В апреле на курорте состоялось официальное открытие ресторана испанского шефа Хосе Андреса. Это первый проект Хосе за пределами США, где Jaleo не раз входил в списки лучших заведений Вашингтона. В Дубае, как и в одноимённом ресторане на Западе, основной акцент сделан на семейных рецептах шефа. Закажите тапасы с лёгкими коктейлями и поиграйте в настольный футбол пока ждёте ту самую паэлью Валенсиана.

Jaleo by José Andrés

Локация: Atlantis The Royal

Инстаграм*: @jaleodubai

2. Soirée

Soirée

Представьте себе стильную, уютную квартиру на Манхэттене, где все ваши лучшие друзья отдыхают с бокалом вина, слушая треки на виниле. Именно в такую атмосферу вы попадёте в винном баре Soirée команды OY Hospitality. Это место для тех, кто хочет завершить вечер, обсуждая последние светские новости за одним другим бокалом органических вин. Необычная винная карта – изюминка проекта, здесь можно найти экологичные сорта красного и белого, например, произведенного на частных винодельнях Австрии в Бургенланде. Коктейли, как можно догадаться, тоже миксуют на винах, а в дополнение подают интересные закуски – зелёные оливки, запечённый картофель с омаром или вафли фри с трюфельным маслом.

Soirée

Локация: Me Hotel, The Opus Tower by Zaha Hadid

Инстаграм*: @soiree.dxb

3. SOON Nobby x True Izakaya

SOON Nobby x True Izakaya

Второй апрельский проект ресторанной группы OY Hospitality не мог не занять строчку в нашей подборке. SOON можно описать как стильную и доступную изакаю, вдохновлённую японской игровой культурой, киберпанком и эстетикой 1980-х. Над коктейльной картой команда только начала работать, но коллекция сакэ вас точно удивит. К тому же она составит идеальный мэтч к здешней кухне, которую доверили профессионалу с 15-летним опытом на международной арене – Брайану Хоангу. В его арсенале работа в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, а также вошедших в рейтинг The World’s 50 Best. Он интерпретировал идею токийских оживлённых закусочных и сделал акцент на японской классике, предлагая доступные блюда в маленьких тарелках, удобных для шэринга. Среди фирменных фантазий шефа – чёрная треска сайке и «Сима аджи», рыба, которую подают в тёплой воде. Наша личная рекомендация – удон с крабом Mudcrab Udon.

SOON Nobby x True Izakaya

Локация: Jumeirah Lake Towers (JLT)

Инстаграм*: @soondxb

4. Tagomago

Tagomago

Пляжный клуб в балеарском стиле с полностью испанским меню и несколькими зонами бара занял одну из завидных локаций в самом начале восточного побережья Пальмы. В распоряжении гостей – 120 пляжных шезлонгов и 200 посадочных мест в зоне ресторана и террасы. Здесь готовят простую испанскую классику: тартар, креветки Гамба Бланка или крокеты с чоризо. Если у вас большая компания, то закажите осьминога на гриле или паэлью, а на десерт чуррос или баскский чизкейк.

Tagomago

Сюда хорошо прийти с детьми, для них тоже приготовили интересное меню. Стоимость посещения – AED 200 в будние дни и AED 250 в выходные, часть из которых вернутся вам депозитом на еду и напитки. Для детей стоимость посещения составит AED 100, при этом на половину суммы можно заказать блюда из детского меню.

Локация: The Palm Jumeirah

Инстаграм*: @tagomagodubai

5. Krasota

Krasota

Если не представляете как можно совместить аудиовизуальное шоу и гастрономический ужин, то обязательно загляните в новый дубайский проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина Krasota. От московского он отличается минимально, но если ранее попасть на шоу не удавалось, то в новый проект идти обязательно. Подробнее о гастротеатре можно почитать в нашем обзоре.

Krasota

Локация: отель Address Downtown, ground floor

Инстаграм*: @krasota.restaurant.dubai

6. La Sirène

La Sirène

Левантийская кухня никогда не потеряет актуальность, особенно в странах Персидского залива. Новый ресторан на территории отеля Avani Palm View намерен перенести вас на берега Бейрута. Среди фирменных блюд – ливанский сибас «Саядия», классическое блюдо из рыбы и риса с рыбным соусом, жареным луком, кедровыми орешками и пассерованным рисом. Не забудьте о мезе, лепёшках и салатах. Вдобавок ко всему атмосферности придаст вид с террасы.

La Sirène

Локация: Avani Palm View Dubai Hotel & Suites

Инстаграм*: @lasirenedubai

7. Robata

Robata

Команда японского ресторана TakaHisa запустила casual dining проект в отеле Caesars Palace. Его основная направленность – стиль Омакасе, готовить будут 3 курса с акцентом на такие блюда как сябу-сябу, суши и технику приготовления на гриле «Якинику». О ваших вкусовых рецепторах позаботится шеф Yusuke Hino, мастер японской кухни. В заведении также запустили эксклюзивную линейку сакэ и японского пива – идеальный пейринг к японской гастрономии на террасе с видом на пляж и пальмы.

Robata

Локация: Caesars Palace, Bluewaters,

Инстаграм*: @robata.dubai

8. The Strand

The Strand

Ресторан с видом на роскошные виллы, как будто специально создан для жителей Пальмы и тех, кто хочет уединиться. Здесь подают завтраки, обеды и ужины в средиземноморском стиле, а наряду с прекрасным видом и уютным интерьером, предлагают еженедельные спецпредложения по выгодным ценам. К примеру, завтраки, которые подают с 8 утра, можно заказать за AED 99, согласитесь, хорошее предложение для свежей выпечки, кофе и основного блюда. На бранчи тоже нашлось время, в планах проводить их 2 раза в неделю – в пятницу вечером и в субботу днём, всё удовольствие за AED 299.

The Strand

Локация: Palm Views West, Palm Jumeirah

Инстаграм*: @strandcraftkitchen


*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.

Похожие записи в блогах

Новые рестораны Дубая: 7 гастрономических героев февраля

Рестораны от мишленовских шефов, «Чайхона» и ресторан для игры в дартс. читать дальше

Ресторан Airelle Rouge: сказка, ставшая явью

Новый ресторан в Airelle Rouge в торговом центре Dubai Hills Mall. читать дальше

Французские завтраки в Дубае

В ресторане Josette запустили меню завтраков и бранчей. читать дальше