Терраса ресторана AMAYA Подробнее

Проект Amaya приземлился в Dubai Mall в августе 2022 года и быстро обратил на себя внимание. Секрет успеха оказался прост: в одной из самых посещаемых локаций Дубая людям хотелось сделать вдох-выдох и взять паузу от сенсорного перегруза после шопинга. И Amaya с её минимализмом и кальянным меню предоставила именно такую возможность.

Что внутри

Дизайн-проект Amaya – плод коллаборации с Джозефом Клибански, современным голландским художником южноафриканского происхождения. На арт-сцене Клибански прославили его урбанистические пейзажи на грани утопии и антиутопии. В проект Amaya вписаны графические работы креатора – дерзкие скетчи белым по чёрному. Этот монохром уже заметно выделяет проект на фоне остальных концепций в Dubai Mall. Из-под руки Клибански вышел и маскот Amaya – футуристичный медвежонок Тедди. Вы встретите его не единожды – даже во время некоторых подач.

Пожалуй, самая привлекательная зона проекта – открытая терраса с видом на Бурдж-Халифу. В «золотой час» тут не протолкнуться: на это время команда даже запустила отдельное предложение. С закатными диджей-сетами, разумеется – так ещё атмосфернее.

Зачем идти

Amaya можно рекомендовать для любого сценария, но приятнее всего, конечно, нагрянуть сюда на закате и заказать кальян на террасу. К слову, кальянные сомелье легко поддержат разговор на русском: команду собирали, опираясь в том числе и на этот критерий.

На фото из Amaya в соцсетях то и дело попадают причудливые кальяны – некоторые из них похожи скорее на неоновые инопланетные корабли. Тут ориентируйтесь на свой вкус: если вся эта иллюминация отвлекает вас от процесса, заказывайте Classic Shisha, а не Magma или Anima. В самом меню собраны немецкие, русские, турецкие и американские вкусы, а также фирменные опции AMAYA и позиции Al Fakher/Nakhla.

Другой повод для визита: завтрак или бизнес-ланч. Первый подают с 10:00 до 13:00 по будням и до 15:00 – по выходным. За выгодными позициями можно заглянуть и в обеденное время: ланч сервируют с 12:00 до 15:00 по будням (от AED 159 до 210 в зависимости от комбинации).

Что в меню и барной карте

Кухню (включая утренние и обеденные предложения) проще всего охарактеризовать словом «комфортная». Во всяком случае, для дубайских фуди: от паназии тут булочки бао с уткой и коллекция суши, от Средиземноморья – пицца (хороша с бурратой и брезаолой). Найдутся и премиальные стейки вагю. Морепродукты ежедневно привозят из Турции, а овощи – из Европы.

Как и другие концепции в Dubai Mall, Amaya работает в безалкогольном формате. Отсутствие алкоголя с лихвой компенсируют эффектными и фотогеничными подачами: La Vie En Rose венчает сфера, Meow Meow (имбирный эль и ежевика) подают в почти что подарочном боксе с сухим льдом, а Einstein Lab, как следует из названия, в лабораторных пробирках.

Какие планы

Команда твёрдо намерена расширяться и в ближайший год запустить ещё две концепции. Одна из них – Amaya на Jumeirah, что логично – хороших проектов с кальянами в этом районе не хватает.

Но и флагманский лаунж не оставят без внимания. Вполне вероятно, что вскоре Amaya в Dubai Mall станет первым проектом, полноценно внедрившим AI в клиентский сервис. Команда планирует превратить искусственный интеллект в настоящего помощника: с ним можно будет поболтать и высказать ему свои гастрономические предпочтения. AI-официант, в свою очередь, учтёт пожелания и даже сможет предложить несколько опций на выбор.

Ещё один важный бонус: Amaya настроена family friendly. Заглянуть сюда всей семьёй в любое время дня – отличная идея: если, конечно, вы не собираетесь перепробовать всё кальянное меню за вечер. Впрочем, на этот случай пространство на всякий случай зонировали: даже вечером тут легко найти локацию вдали от курящих.

Локация: Dubai Mall, 1 floor, зона водопада

Инстаграм*: @amayadubai

Сайт ресторана: www.amayaintl.com