7 ресторанных открытий декабря в Дубае

В этом обзоре из рубрики «Гурман в ОАЭ» расскажем про мексиканскую фиесту, итальянскую классику, израильского шефа, а ещё про новый ночной клуб в Дубае.

10.01.2023 Просмотров: 2261
Ресторан Loren Подробнее

Под занавес 2022 года на гастрономической сцене Дубая появилось несколько многообещающих проектов. Среди героев нашей подборки – ресторан в концепции Nikkei c 700-метровой террасой, новое заведение от звёздного израильского шефа и ночной клуб с техно-вечеринками.

1. Loren

Loren

Ресторан находится на втором этаже комплекса The Club на Palm West Beach. Здесь витает дух итальянской Ривьеры 60–70-х годов: плетёные стулья, мраморные колонны и глиняная посуда перенесут вас во времени и пространстве. Каноничная итальянская кухня в современном исполнении сделает это путешествие незабываемым. Постройте свой маршрут среди тартаров, карпаччо и безупречной пасты с вонголе, а затем переходите к десертам. Над их подачей команда отлично поработала – как и над подачей коктейлей. Здешний негрони в брендированной стеклянной бутылочке – отдельный вид искусства.

Loren

Локация: The Club, Palm West Beach

Инстаграм: @ristorante.loren

2. North Miznon

North Miznon

Израильский шеф и телезвезда Eyal Shani управляет десятками ресторанов по всему миру, в том числе в Нью-Йорке, Сингапуре, Вене и Тель-Авиве. В лофтовом интерьере North Miznon он прославляет средиземноморскую кухню и цитирует ближневосточную традицию. Фавориты Eyal Shani неизменны: оливковое масло, тахини, томаты и, конечно, морепродукты – с ними в Дубае проблем нет. Всё продумано: сезонные блюда в подаче sharing style меняются ежедневно.

North Miznon

Локация: The Walk, Dubai Marina

Инстаграм: @northmiznondubai

3. Cou Cou

Cou Cou

Элегантное заведение на высоте 52 этажа находится в Palm Tower. Сюда можно зайти по поводу и без: несколько стильных лаундж-зон, кабинки с приглушённым светом или табуреты у барной стойки – выбирайте свой сценарий. Средиземноморская кухня придётся кстати: сибас на гриле с цукини и пюре из артишоков (170 AED), лингвини с лобстером (260 AED) или буратта с домашним песто (115 AED).

Cou Cou

Локация: The View at The Palm, Palm Tower

Инстаграм: @coucourooftop

4. OAnjo

OAnjo

Название ресторана переводится как «ангел» – намёк на райское удовольствие, которое доставляет гостям концепция Nikkei. В интерьере гармоничное сочетание японской и португальской традиций: витражные окна, «состаренные» европейские фактуры и азиатские штрихи вроде потолочных вентиляторов. Бонус от расположения на руфтопе – панорамный вид на Дубай.

OAnjo

В меню шеф-повара Серхио Круза есть несколько фирменных блюд. Попробуйте сардины-маринады (52 AED), катцу сандо (190 AED) и сашими с лососем (40 AED). Когда дело дойдёт до карты напитков, обратите внимание на фирменный коктейль OAnjo с ореховыми нотками.

Локация: 24th floor, Sheraton Mall of Emirates Hotel, Al Barsha

Инстаграм: @oanjodubai

5. DOM

DOM

Клубный проект в стиле «квартира друзей» расположился на набережной Пальмы, так что техно-вечеринки здесь проходят с видом на Atlantis The Palm. В интерьере – чёрные полы, кожаная мебель, граффити и экраны со световыми эффектами. Меню идеально подходит для компаний: пицца маргарита (70 AED), маки суши с лососем (65 AED) или хрустящая говядина (65 AED).

DOM

Локация: West Side, The Pointe, Palm Jumeirah

Инстаграм: @dom__dubai

6. ONZE

ONZE

Ещё один проект в концепции Nikkei – с пышной зеленью в интерьере, 700-метровой террасой и инсталляцией под потолком, отсылающей к японской живописи. Бестселлер – lobster tempura с физалисом и тестом на основе газированной воды: это придаёт темпуре приятную лёгкость. В качестве финала попробуйте десерт Tres Leches Kintsugi, приготовленный из молока с острова Хоккайдо и окинавского сахара. Торт украшен безе, вручную расписанным золотом, – его гости разбивают маленьким молотком.

ONZE

Локация: Dubai Creek Golf & Yacht Club

Инстаграм: @onzedubai

7. En Fuego

En Fuego

Почувствовать себя настоящим мексиканцем можно в новом заведении в отеле Atlantis The Palm. Яркий интерьер, еженедельные шоу и латиноамериканский дух точно не дадут заскучать.

Кухней руководит уроженец Колумбии Даниэль Гарсия. Обратите внимание на композицию меню: блюдам из авокадо посвящена целая глава. Попробуйте копчёный авокадо с кориандром (70 AED) или с тунцом (85 AED). Бонус – позиции для гостей с непереносимостью глютена, которые, впрочем, порадуют всех, например, сельдерей на гриле с фисташками и мексиканским соусом (160 AED). Ресторан поддерживает местных фермеров, так что блюда из их продуктов в меню отмечены специальным значком.

Локация: Atlantis The Palm

Инстаграм: @enfuegodubai

Похожие записи в блогах

La vie est belle в главном ресторанном открытии декабря

Как связан район DIFC, французская гастрономия и женское лидерство. читать дальше

Старый Новый год в ресторане Bagatelle

​Назад в двухтысячные c концертом группы «Корни» читать дальше

Открытия июня: 6 новых ресторанов Дубая

Где наслаждаться итальянской пиццей, смотреть шоу на уровне искусства и куда ехать за трюфельной карбонарой. читать дальше

Новые рестораны в Дубае: 7 главных открытий июля

В нашей ежемесячной рубрике рассказываем о значимых открытиях ресторанной индустрии города, на которые стоит обратить внимание. читать дальше

В Медиа-Сити пройдет фестиваль Taste of Dubai

В Дубае пройдет фестиваль еды. В программе – блюда от звездных шефов, розыгрыш поездки в Лион и активности для детей. читать дальше

Calo: здоровье с доставкой до двери

Низкоуглеводное или сбалансированное — поговорим о здоровом питании и доставке готовой еды в Дубае. читать дальше

Старый Новый год в ресторане Bagatelle

​Назад в двухтысячные c концертом группы «Корни» читать дальше