Viva Italia: гастроли итальянского шефа в L’Amo Bistro del Mare

Гастроужин и спешл-меню от Альфредо Альбергаторе и Паскуале Паламаро.

21.01.2024 Просмотров: 3398
L’Amo Bistro del Mare Подробнее

24 и 25 января в итальянском ресторане L’Amo Bistro del Mare, отмеченном ресторанным гидом Gault & Millau, пройдут гастроли итальянского шефа Паскуале Паламаро. Совместно с Альфредо Альбергаторе (шефо L’Amo Bistro) Паскуале представит блюда, вдохновлённые традициями итальянского региона с акцентом на морепродукты. Но прежде чем поделимся цитатами из меню, расскажем пару слов о звёздах вечера.

Viva Italia: гастроли итальянского шефа в L’Amo Bistro del Mare

Альфредо Альбергаторе – уроженец Флоренции, а ныне шеф-повар L’Amo Bistro del Mare. Он привносит в ближневосточный регион частичку своей родины и питает особую страсть к созданию гастрономических впечатлений от каждого блюда.

Приглашённый гость Паскуале Паламаро шефствует на кухне трех ресторанов, один из которых – Indaco (1 звезда Michelin) расположен на небольшом острове близ Неаполя. В своём творчестве особое внимание Паскуале уделяет блюдам из локальной средиземноморской рыбы.

Viva Italia: гастроли итальянского шефа в L’Amo Bistro del Mare

В среду (24 января) гости L’Amo Bistro смогут продегустировать авторские блюда шефов, выбрав позиции из меню a la carte. Среди них – паста «Каламарата» с сальсой из фуа-гра и чернилами кальмара (AED 170) или карпаччо из трески по мотивам художника Джексона Поллока (AED 120).

А на следующий день, 25 января, шефы дадут ужин в 4 руки из 10 подач. В меню будут представлены различные закуски от тосканских помидоров с морепродуктами до карпаччо из тунца с папайей, основные блюда и десерт – фирменный пирог с йогуртовым кремом и шоколадной крошкой. Стоимость гастроужина с винным сопровождением – 800 AED с человека. Количество мест ограничено, рекомендуем бронировать заранее.

Локация: Dubai Harbour

Время: 19:00

Дата: 24 и 25 января

Стоимость ужина: AED 800 с человека, включая 3 напитка

Стоимость блюд a la carte: от AED 120

Инстаграм*: @lamobistrodelmare

Viva Italia: гастроли итальянского шефа в L’Amo Bistro del Mare


*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.

Похожие записи в блогах

Вкусы Тосканы: ужины в 4 руки в Дубае и Абу-Даби

Перекрестные гастроли шефов Il Borro Tuscan Bistro (Дубай) и Talea by Antonio Guida (Абу-Даби). читать дальше

Гастрономический спектакль в Stay By Yannick Alléno

Двухдневные гастроли именитых шефов в отеле One&Only The Palm. читать дальше

Микс культур: ужины от шефов в Moonrise и Krasota

Многообещающий тандем Солеманна Хаддада и Владимира Мухина. читать дальше

Где пить коктейли в Дубае: топ-7 лучших баров города

Звездные команды миксологов, выгодные спешлы и видовые локации. читать дальше

Что нового в Дубае? Самые интересные ресторанные открытия весны

Шоу-клубы на Марине и Пальме, брассери-бар в City Walk и авторская ближневосточная кухня в Za’abeel. читать дальше