В начале апреля на территории отеля Caesars Palace, а точнее в корпусе Julius, открылся открылся новый casual dining проект Robata. Запустила проект команда японского ресторана TakaHisa, известного своим высоким показателем мраморности мяса сорта А5 и уникальным Омакасе экспириенсом.
Название Robata выбрано неслучайно, в переводе с японского это означает «приготовление еды у костра» и представляет собой популярный в Японии способ приготовления блюд на угольном гриле. Основной акцент кухни сделан на блюдах в технике Якинику, когда мраморную говядину нарезают тонкими слайсами и готовят на гриле, тем самым получая хрустящую и дымящую корочку с сочной серединой.
Попробовать обожженные суши или уже успевший стать фирменным хитом рис Нодогуро можно расположившись в основном зале, наблюдая за работой открытой кухни, либо на уютной террасе с видом на залив и береговую линию Bluewaters Island. Приятным бонусом станет большой выбор японского пива и эксклюзивная линейка саке – идеальный пейринг к аутентичной робата-гастрономии.
Сайт: www.robata.ae
Инстаграм: @robata.dubai
Локация: корпус Julius отеля Caesars Palace
Часы работы: с 10:00 до 2:00
