С 26 по 30 января в рамках региональной премии престижного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants в Абу-Даби пройдёт серия гастрономических бранчей и ужинов от лучших шефов мира 50 Best Signature Sessions.
26 января
1. Джейсон Аттертон, Row on 45 x Fouquet's
Известный британский шеф-повар Джейсон Аттертон открывает серию ужинов с особенного воскресного обеда в ресторане Fouquet’s, расположенном в Лувре Абу-Даби. Аттертон представит авторские блюда из своего ресторана Row on 45 в Дубае, чтобы дополнить французские блюда шефа Fouquet’s Балвира Балкиссона и его команды.
Локация: Fouquet’s, Louvre Abu Dhabi, Al Saadiyat Island
Стоиомость: AED 595
2. Элен Дарроз, La Grande Table Marocaine x Bord Eau by Nicolas Isnard
Элен Дарроз – обладательница титула «Лучший шеф-повар мира» среди женщин, чье лондонское заведение удостоено престижных трех звезд Michelin. Она также управляет рестораном La Grande Table Marocaine в Марракеше, который был признан «Лучшим рестораном Марокко» в 2024 году. Дарроз и ее команда будут готовить марокканский файн-дайнинг совместно с Николя Изнардав, резидентом ресторана Bord Eau.
Локация: Bord Eau, Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri Khor
Стоимость: AED 700, с дополнительной возможностью винного сопровождения за AED 350
3. Сара Акель, Dara Dining x Ryba
К моменту открытия своего высоко оценённого ресторана Dara Dining by Sara Aqel в Аммане, Сара завоевала признание в ОАЭ. Ожидайте блюда с влиянием Средиземноморья, приготовленные из местных ингредиентов в коллаборации с любимцем эмиратов Фейсалом Альхармуди из одного из самых инновационных независимых ресторанов Абу-Даби – Ryba.
Локация: Ryba, 31 Al Marabi‘ St, Zayed Port, Al Mina
Стоимость: AED 495
4. Норберт Нидеркофлер, Atelier Moessmer x Talea by Antonio Guida
Шеф-повар Норберт Нидеркофлер недавно перенес свой ресторан в новый дом в Брунико, на севере Италии, но его философия «готовить гору» остаётся неизменной в Atelier Moessmer (№52 в списке The World’s 50 Best). Эту уникальную коллаборацию с командой звёздного Talea под руководством шефа Луиджи Стиги обязательно стоит посетить.
Локация: Talea, Emirates Palace Mandarin Oriental
Стоимость: AED 700, с дополнительной возможностью винного сопровождения за AED 450
27 января
1. Жоанна Сий, Lolla x José by Pizarro
Шеф-повар из Филиппин Жоанна Сий, названная «Лучшим шефом-женщиной Азии» в 2023 году, объединяется с испанским шефом Карлосом Ортисом из ресторана José by Pizarro в Conrad Abu Dhabi Etihad Towers для неформального, но, безусловно, интересного ужина. Кулинарные команды предложат серию закусок, за которыми последуют блюда в формате шейринга, позволяющие попробовать вкусы от Европы до Азии.
Локация: José by Pizarro, Conrad Abu Dhabi Etihad Towers
Стоимость: AED 575, включая welcome drink
2. Такеши 'Го' Фукуяма, Goh x Strawfire
Популярный шеф-повар Такеши 'Го' Фукуяма управляет Chef’s Table рестораном Goh в Фукуоке в Японии, который является постоянным номинантом списка Asia’s 50 Best. Принимает японского гостя австралийский шеф-повар Росс Шонхан в недавно открывшемся Strawfire, посвящённом японской традиции warayaki.
Локация: Strawfire, Emirates Palace Mandarin Oriental
Стоимость: AED 700, с дополнительной возможностью винного сопровождения за AED 450
3. Файсал Беттиоуи, Table 3 x Butcher & Still
Four Seasons на острове Аль-Мария проводит уникальное кулинарное столкновение культур, где французско-марокканская авторская кухня встречается с атмосферой стейкхауса в стиле 1920-х годов из Чикаго. Table 3 — новый ресторан в Касабланке от шеф-повара Файсала Беттиоуи, который будет готовит в сотрудничестве с харизматичным шефом Маршаллом Реттом и его командой из Butcher & Still, предлагая как дегустационное меню, так и блюда à la carte.
Локация: Butcher & Still, Four Seasons Hotel Abu Dhabi, Al Maryah Island
Стоимость: от AED 570
29 января
1. Жозе Авильеш, Joze Belcanto x Catch at St. Regis
Жозе Авильеш – пожалуй, самый знаменитый кулинарный талант Португалии, чье основное заведение Belcanto регулярно входит в список The World’s 50 Best. Впервые он будет готовить в Абу-Даби в ресторане Catch в St. Regis – идеальное сочетание для любителей морепродуктов. Вместе с шефом Кессавом Кутваро из Catch, Авильеш предложит уникальное дегустационное меню из шести рыбных подач, которое будет доступно только один вечер.
Локация: Catch at St. Regis, Nation Riviera Beach Club
Стоимость: AED 475 с безалкогольным сопровождением; AED 625 с винным сопровождением.
2. Эдди Кастро и Кендзи Сарко, Kuuru x Oak Room
Kuuru, расположенный в прибрежном саудовском городе Джидда, является одним из ведущих представителей кухни никкей. Бренд-шефы Эдди Кастро и Кендзи Сарко привезут свежие морепродукты Kuuru в Oak Room отеля Edition, в котором шеф Фернандо Тапиа и его команда создадут магию. Результатом станет история на тему морепродуктов и мяса.
Локация: Oak Room, The Abu Dhabi Edition, Marina, Al Bateen
Стоимость: AED 445
30 января
1. Мостафа Сейф, Khufu's x MouzMari
В ресторане Khufu's, в тени пирамид, шеф-повар Мостафа Сейф переосмысляет древнеегипетскую кухню. Он представляет свою современную интерпретацию классических блюд в MouzMari, который сам по себе сочетает элементы эмиратской и аргентинской кулинарных традиций под опытным руководством шефа Серхио Кабреры. Ближний Восток встречается с Южной Америкой на набережной Абу-Даби – любопытное сочетание.
Локация: MouzMari, Marina Bay 1, Al Rayfah St , Al Reem Island, Tamouh
Стоимость: AED 450
2. Патриция Ройг, Boca x Paradiso
Испанский ресторан Boca встречает итальянский Paradiso в медитеранском поединке с акцентом на устойчивое развитие. Шеф-повар Boca Патриция Ройг объединяет силы с кулинарным директором Paradiso Балвиром Балкиссоном, чтобы создать идеально подобранное, но увлекательное меню, который станет финалом серии 50 Best Signature Sessions в Абу-Даби.
Локация: Paradiso, The Pier, Yas Bay Waterfront, Yas Island
Стоимость: AED 450
Подробности о каждом ужине и информацию о бронировании можно найти на сайте.
