Вчера (7 декабря) в Louvre Abu Dhabi Park состоялась церемония награждения гида Michelin в Абу-Даби. Кстати, Абу-Даби стал вторым городом в Эмиратах, в который год назад пришел Michelin, вопреки мнению о том, что сначала престижный «Красный гид» приходит в столицы.
В рекомендации Michelin в этом году вошло 35 заведений, восемь из которых – новички гида: Yadoo’s House, terra, Ray’s Grill, Maté, Les Dangereux, Kopitiam by Chanda’s, José by Pizarro, Al Farah.
По одной звезде получили 4 проекта: fine-dining ресторан кантонской кухни Hakkasan, семейный проект авторства Антонио Гуиды – Taleo by Antonio Guida, японский суши-бар 99 Sushi Bar и ресторан Erth.
Награда Bib Gourmand за лучшую кухню по демократичной цене в этому году досталась ресторанам Almayass, Beirut Sur Mer, Otoro, T’azal, Al Mrzab и Oii.
В номинации «Молодой шеф-повар» приз присудили Rigers Cuka, который отвечает за кухню в ресторане Oii. Награду в номинации «Лучший сервис» получил Chandran Thanggaraja из Kopitiam by Chandy’s с уклоном на малайзийскую кухню. Новой для церемонии стала номинация «Открытие года», её получил James Soo Young Kim, владелец ресторана Les Dangereux в западной части Мамша Аль-Саадият.
Кроме этого, на мероприятии представали ещё один абсолютно новый для Эмиратов проект — уличный фуд-фестиваль с участием шестнадцати лучших мировых шефов, который проходит в коллаборации гида с министерством культуры и туризма Абу-Даби. Подробнее рассказывали здесь.
*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.
