С 22 по 24 ноября в Абу-Даби уже во второй раз пройдет гастрономический фестиваль организуемый гидом Michelin. Это масштабное и значимое событие объединяет под открытым небом столицы ОАЭ и фуди, и представителей индустрии, давая возможность гостям попробовать высокую кухню от 20-ти лучших шефов мира. И все это в формате стрит-фуд (вы не ослышались, именно высокая кухня от 2-3 звёздочных ресторанов в формате стрит-фуд).
В течение трех дней нас ждёт максимально насыщенная программа – от мастер-классов для взрослых и детей до эксклюзивных chef’s table ужинов в несколько рук. Мы подготовили для вас подробный гид с программой фестиваля, потому что это событие абсолютно точно стоит поездки в Абу-Даби.
Что попробовать?
Во-первых, приходить на фестиваль мы рекомендуем голодными, потому что фуд-корнеров на территория отеля Emirates Palace Mandarin Oriental будет целых 14, и попробовать надо всё. Свои авторские блюда в мини-форматах представят рестораны: Cenador de Amós из Испании (3 красных и 1 зелёная звезда), Restaurant Allen из Сеула (2 звезды), Evvai из Бразилии (2 звезды), Ocean из Португалии (2 звезды), Crony из Японии (2 красных и 1 зелёная звезда) и другие проекты, отмеченные престижным гидом. С полным списком участников можно ознакомиться на сайте.
Куда идти за десертами?
Помимо этого, в этом году дебютирует первое Michelin Guide кафе под руководством итальянского кондитера Aurora Storari из ресторана Hémicycle (1 звезда Michelin) и Alexandre Thabard – шеф-кондитера из Mandarin Oriental. В кафе будет представлен курс из трёх десертов с кофейным пейрингом. Стоимость десертного сета фиксированная – AED 250 с человека.
Детские мастер-классы
Пока родители будут заняты дегустациям, дети могут перенять опыт у лучших и почувствовать себя в роли кондитера, научившись готовить воздушную Павлову, или познать техники приготовления пасты ручной работы.
Даты: 22 и 23 ноября – мастер-класс по приготовлению Павловы; 24 ноября – итальянский мастер-класс.
Время: 16:30
Стоимость: AED 135
Мастер-классы для взрослых
Вывести свои кулинарные навыки на новый уровень смогут и взрослые на ежедневных мастер-шоу. Останется выбрать, в какой из кухонь вы хотите получить апгрейд – о секретах арабской кухни расскажет шеф столичного ресторана Erth, индийским традициям научит Hemant Oberoi из Martabaan. А если вы давно хотели узнать побольше о леваетийских рецептах – вам в помощь опыт Kenan Harmoush, возглавляющий Tean. Вход свободный.
22 ноября в 18:00 – мастер-класс от команды Tean.
22 ноября в 19:30 – мастер-класс от Almayass.
23 ноября в 18:00 – мастер-класс от LPM.
23 ноября в 19:30 – мастер-класс от Erth.
24 ноября в 18:00 – мастер-класс от Cafe Milano.
24 ноября в 19:30 – мастер-класс от Martabaan by Hemant Oberoi.
Гастроужины
Если дневной программы и стрит-фуд формата вам не достаточно – этот абзац для вас. Четыре известных ресторана в стенах Emirates Palace каждый вечер будут проводить ужины-коллаборации, вдохновенные четырьмя природными элементами: землей, пустыней, водой и воздухом. Делимся подробным расписанием.
Где: Talea by Antonio Guida
Когда: Пятница, 22 ноября в 19:30
Кто готовит: Evvai (2 звезды), Restaurant Allen (2 звезды) и Talea by Antonio Guida (1 звезда Michelin)
Элемент: Земля
Цена: AED 850
Где: Martabaan by Hemant Oberoi
Когда: Суббота, 23 ноября в 19:30
Кто готовит: Esquina Común (1 звезда), Samrub Samrub Thai (1 звезда) и Martabaan by Hemant Oberoi (рекомендация гида Michelin)
Элемент: Пустыня
Цена: AED 850
Где: Sand & Koal
Когда: Воскресенье, 24 ноября в 12:30
Кто готовит: Vino Locale (1 красная и 1 зелёная звезда) и Casa Vigil (1 красная звезда Michelin)
Элемент: Воздух
Цена: AED 850
Где: Hakkasan
Когда: Воскресенье, 24 ноября в 19:30
Кто готовит: Crony (2 звезды), Ocean (2 звезды), Cenador de Amós (3 звезды) и Hakkasan (1 звезда Michelin)
Элемент: Море
Цена: AED 1000
Надеемся, что мы вас убедили такое событие нельзя пропускать. Дополнительную информацию и билеты на фестиваль и ужины можно найти на сайте. Приятных выходных!
