Из года в год, весь арабский мир в течение месяца отмечает священный праздник Рамадан, когда в течение дня можно услышать молитвы, а по вечерам увидеть столы, полные традиционных блюд. Даже если вы не держите пост, то рекомендуем вам хотя бы раз окунуться в гостеприимную мусульманскую традициию вечернего приема пищи именуемого ифтар. Составили для вас список мест, куда можно отправиться на дегустацию и погружение в культуру.
1. Asateer Tent
Atlantis The Palm с гордостью объявляет о возвращении Asateer – шатра, который из года в год в Рамадан превращается в настоящую восточную сказку. Вы сможете устроиться в специальных зонах отдыха или на террасе. Гостей ждёт масштабный фьюжн-буфет и тематические вечера с международной, арабской, халижской, персидской и турецкой кухнями. Стоимость включает в себя соки и традиционные напитки: каркаде, джаллаб, сахлаб и амар аль-дин.
За кулинарную концепцию отвечает шеф сети Atlantis – Али Эль Бурджи. Во впечатляющего размера буфете вы найдете иорданского ягнёнка мансаф, дипы, салатную станцию, станцию с карвингом (способ нарезки мяса), а также арабские сладости. А во время сухура, последнего приема пищи до восхода солнца, меню будет действовать в формате à la carte.
Локация: Atlantis The Palm
Стоимость: ифтар – AED 285 с человека (в будние), AED 310 (в выходные), дети до 4-х лет – бесплатно, с 4 до 11 лет – 50% скидки от взрослого билета; сухур – AED 180 c человека.
Время: ифтар – с захода солнца до 20:30; сухур – с 22:00 до 02:30
Инстаграм*: @atlantisthepalm
Jumeirah Burj Al Arab в этом году встречает праздник открытием первого в истории отеля шатра – Al Diwan.
Специально к священному месяцу шеф-повар Солайман Хасан вместе со своей талантливой командой создали три вариации меню для ифтара и отдельное меню для сухура. Среди блюд можно будет попробовать традиционную куриную шаурму, телячий харис, куриный бирьяни, микс-гриль из морепродуктов и другие блюда традиционной арабской кухни.
Во время сухура блюда будут подаваться в формате шеринга, а среди блюд можно отметить ягнёнка с восточным рисом и орехами, а также креветки на гриле. Напитки можно будет заказать по меню à la carte, и не забудьте попробовать традиционный арабский кофе.
Локация: Jumeirah Burj Al Arab
Стоимость: ифтар – AED 360 с человека, сухур – AED 260 с человека
Время: ифтар – с захода солнца до 20:30; сухур – c 10:00 до 01:00 по будням и до 02:00 по выходным.
Инстаграм*: @jumeirah
Расположенный в самом сердце Downtown Dubai в Address Sky View, ресторан Amelia, будет удивлять гостей меню, сочетающим в себе японско-перуанскую кухню с средиземноморскими акцентами. Трапеза начнется с welcome, вам предложат финики, мисо-суп с кукурузой, а также гуакамоле с хрустящими чипсами. Закуски можно выбрать среди креветочных роллов с сыром халлуми и трюфельным кремом или воздушными булочками бао с вагю и карамелизированным луком.
Горячие блюда представлены блюдами из мяса и рыбы, а также вегетарианскими позициями. Миксологи заведения вдохновились традициями Рамадана и создали линейку авторских моктелей с фруктовыми, цветочными и кофейными нотками.
Локация: Address Sky View
Стоимость: ежедневно AED 295 с человека
Время: с захода солнца до 21:00
Инстаграм*: @amelia.dubai
4. GAIA
Ифтар с греческим колоритом можно попробовать в GAIA. Помимо меню a la carte команда проекта также подготовила праздничные спешлы. Начать предлагают с традиционного арабской сладости – фиников и пряного чечевичного супа. На горячее – запечённую фету с перцем и орегано и тушеный ягнёнок. А в качестве десерта попробуйте – греческие Лукомадес, шоколадную халву, фисташковую баклаву и фирменные трюфели GAIA.
Локация: Podium Level, Gate Village 4, DIFC
Cтоимость: по меню
Время: ежедневно с заходом солнца
Инстаграм*: @gaia__dxb
Спрятанный в тихом садовом оазисе нового роскошного отеля Delano, этот ресторан с момента своего открытия стал меккой для ценителей турецкой кухни. Сет-меню для ифтара будет включать несколько блюд. Ужин начнется с легкого супа и приветственной тарелки с сырно-мясным ассорти, далее 2 традиционных освежающих салата. В качестве горячих закусок – хрустящие оладьи из цуккини и традиционные турецкие пельмени в томатно-йогуртовом соусе. Горячие блюда можно будет выбрать в зоне огня, где при вас будут готовить несколько видов кебабов.
Завершить вечер предлагают на сладкой ноте и попробовать фисташковую пахлаву, нежные манные печенья в сиропе и кунафу – горячий десерт с сырной начинкой.
Локация: отель Delano, Bluewaters Island
Стоимость: ифтар – AED 250 с человека, сухур – по меню à la carte
Время: ифтар – с захода солнца до 20:30; сухур – С 22:30 до 00:30
Инстаграм*: @bluedoorbydelano
В этот священный месяц Рамадан Jumeirah Beach Hotel приглашает гостей окунуться в атмосферу уюта и спокойствия в Ramadan Garden, расположенном среди пышной зелени Janat al Bahar.
Ифтар будут подавать с 18:30, меню включает разнообразные традиционные блюда и закуски, а также станции с приготовлением блюд из под ножа. В стоимость также включены фильтрованная вода и освежающие напитки. За дополнительную плату можно заказать свежевыжатые соки, чай и кофе.
После 21:30 Ramadan Garden превращается в тихую гавань для Сухура, где гости могут насладиться блюдами из локальных продуктов за столиками или в уютном лаунже с кальяном. Для детей также предусмотрена специальная зона, поэтому пока вы отдыхаете, им не придется скучать.
Локация: Jumeirah Beach Hotel, Umm Suqeim 3
Стоимость: AED 310 с человека, для детей – 50% скидка; сухур – AED 210 с человека
Время: ифтар – с 18:30 до 20:30, сухур – после 21:30
Инстаграм*: @jumeirahbeachhotel
Если окажетесь в Dubai Mall, запланируйте визит в AMAYA. Команда подготовила специальное сет-меню к священному месяцу.
Разговение начнется с теплого, свежеиспеченного хлеба, дополненного яркими мезе и салатами. Затем гостей ждет ароматный суп в компании золотистых пирожков. В качестве основных блюд подадут томлёного ягнёнка, ароматные кебабы, морепродукты и различные вариации рисовых блюд. Завершить ифтар можно будет нежным Умм Али, напоминающим английский пудинг или хрустящим Лукайматом, политым финиковым сиропом.
Советуем забронировать столик в любой день с пятницы по воскресенье, чтобы услышать мелодии ближневосточного струнного инструмента – кануна.
Локация: Dubai Mall, Waterfalls Side, First Floor
Стоимость: AED 259 с человека
Время: с 18:30
Инстаграм*: @amayadubai
*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.
