23 марта начался Рамадан – месяц обязательного поста. До 21 апреля мусульмане всего мира будут держать священную аскезу, а рестораны – предлагать специальные сеты. По традиции, во время Рамадана постящиеся могут есть лишь дважды в день: до рассвета и после заката. Вечерний приём пищи называется ифтаром. Это не просто трапеза, а целое культурное событие, к которому шефы подходят с особым интересом. В нашей подборке – 12 ресторанов Дубая, которые анонсировали ифтар-спешлы. Даже если религиозный контекст вам не близок, такой ужин – хорошее начало для светского знакомства с арабской культурой.
1. Asateer Tent
В Atlantis The Palm священный месяц встретили с размахом: вернули знаменитый шатер Asateer, а кухню стран Персидского залива представили в формате шведского стола. Под элегантным куполом можно попробовать местные десерты или традиционные блюда из баранины. Места хватит всем: размещайтесь за небольшими столиками или в уютной VIP-зоне.
Локация: Atlantis The Palm
Стоимость: AED 260 с человека в будние дни, AED 280 с человека в выходные
Инстаграм*: @atlantisthepalm
2. Jun’s
В ресторане современной американской кухни с азиатским акцентом можно найти всё. В пост тут предлагают тыквенный суп мисо с орехами, финики, всевозможные мезе и малазийский рис с ребрышками манди. После захода солнца отсюда открывается захватывающий вид на Бурдж-Халифу – идеально для ифтара. Кроме того, ресторан вошел в рейтинг MENA’s 50 Best.
Локация: Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd, Downtown Dubai
Стоимость: AED 200 с человека
Инстаграм*: @junsdubai
Еще одно место для любителей шведского стола. В этот раз – на свежем воздухе среди пальм. В меню – супы, холодные и горячие мезе, блюда на гриле и, конечно, традиционные лепешки. Не забудьте заказать свежевыжатый сок или выбрать другой безалкогольный напиток из широкого ассортимента.
Локация: Le Royal Meridien Beach Resort & Spa
Стоимость: AED 230 с человека, дети от 5 до 11 лет – AED 115
Инстаграм*: @alkhaimadubai
Ресторан, известный как «мастер феерии», готовится развлекать гостей в течение всего месяца. Вечером Billionaire будет превращаться в шоу-площадку: здесь пройдут концерты и даже выступления акробатов The Randols. Специальное меню составил шеф-повар Batuhan Piatti Zeynioglu, так что придётся выбирать сторону: итальянская классика с домашней пастой или изобретательная Азия с сашими и булочками бао.
Локация: Taj Hotel
Стоимость: по запросу
Инстаграм*: @billionairedubaiofficial
5. MayaBay
В лучшем азиатском ресторане по версии Time Out Restaurant Award 2023 не боятся экспериментировать даже в пост. Составьте свое необычное меню – попробуйте том ям, тако с говядиной вагю, зеленое карри с курицей на горячее и шоколадную «сферу» с ванильным муссом. Спешл выходит за рамки привычной арабской кухни, но звучит интересно.
Локация: Jumeirah Al Naseem
Стоимость: AED 250 с человека
Инстаграм*: @mayabaydubai
В ифтар-курс со средиземноморским акцентом входят несколько блюд и, конечно, финики. В качестве постной трапезы в ресторане предлагают буррату с помидорами черри, морского леща на гриле, маринованные котлеты из баранины и домашнюю пасту ригатони с помидорами и перцем чили.
Локация: Gate Village No 8, DIFC
Стоимость: AED 250 с человека
Инстаграм*: @lpmrestaurants
7. Texas de Brazil
В открытом салат-баре можно составить индивидуальный сет более чем из 50 позиций. Сыры, запеченные овощи, сливочный суп из омаров – и это только часть опций. Любителей мяса тоже не оставили без внимания: в меню 16 мясных нарезок и блюда из говядины, баранины, креветок, курицы и колбасок на гриле. В стоимость уже включены безалкогольные напитки, вода и десерты.
Локация: Dubai Mall; Mall of Emirates
Стоимость: AED 269 с человека
Инстаграм*: @texasdebrazil
8. Clap
Руфтоп-ресторан, отмеченный гидом Мишлен и рейтингом Gault & Millau, тоже подготовил специальное меню к Рамадану. Попробуйте мисо суп, роллы с креветками темпура, маринованную баранину или шпинатный ризотто с пастой мисо. Завершить вечер можно фирменным манговым сорбетом.
Локация: Gate Village Building 11, level 9, DIFC
Стоимость: AED 275 с человека
Инстаграм*: @clapdxb
Тыквенный суп, запеченный цыпленок в фирменном соусе, салат с чечевицей, домашняя паста ригатони, финиковый торт – шеф-повар ресторана Burcu Cracknell объединила арабские традиции с классикой французской кухни. Но на спешлах в Josette не остановились. Целый месяц квартет Josette's Quatuor в коллаборации с Дубайской оперой будет исполнять арабские серенады.
Локация: ICD Brookfield Place, DIFC
Стоимость: AED 285 с человека
Инстаграм*: @josettedubai
Здесь воцарилась настоящая арабская ночь: маркет украсили сверкающими фонариками, а после вечерней трапезы на сцене будут играть музыканты. Звучание арабских инструментов – отличное сопровождение к традиции ифтар.
Локация: Souk Al Bahar, Downtown Dubai
Стоимость: по запросу
Инстаграм*: @timeoutmarketdubai
Звездный израильский шеф разработал ифтар-меню на основе традиционных деликатесов Рамадана. В гастрономической карте – финики, томатный суп, салаты и фирменная томленая баранина Meloghia. Среди десертов – крем-карамель и пудинг малаби в исполнении Эяля Шани.
Локация: Hilton DoubleTree,The Walk, JBR
Стоимость: AED 149 с человека
Инстаграм*: @northmiznondubai
Если хотите отправиться в гастротур по Марокко, бронируйте стол в ресторане при отеле One&Only Royal Mirage. Каждый вечер команда предлагает новое меню из шести блюд. В стоимость ужина входят марокканский чай, кофе и десерт кнафе со свежими фруктами. Обстановка соответствующая: аромат пряностей и цветные фонарики придадут ужину восточный шарм.
Локация: One&Only Royal Mirage
Стоимость: AED 250 с человека
Инстаграм*: @ooroyalmirage
*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.
