В 2024 году Дубая выдали почти 1 200 новых лицензий на открытие ресторанов, а «цифровой» интерес к ресторанной жизни эмирата вырос на 23,5%, говорится в новом отчете Департамента экономики и туризма эмирата.

Данные показывают, что жители Дубая обедают вне дома в среднем 2,5 раза в неделю, при этом среди них значительно вырос интерес к посещению «простых» и семейных ресторанов – с 78% до 84% за минувший год.

Также вырос общий уровень удовлетворенности посетителей: 70% опрошенных довольны разнообразием блюд, 61% - гастрономическими инновациями, а 64% - работой шеф-поваров мирового уровня (64%).

Разнообразие кухни стало важным фактором при выборе ресторана: 49% респондентов назвали его ключевым при принятии решения о посещении. В то же время, важными остаются такие факторы, как гигиена, атмосфера, качество обслуживания и отзывы в интернете.

Согласно данным отчета, 70% посетителей ресторанов в Дубае ориентируются на отзывы в социальных сетях перед тем, как забронировать столик. При этом ключевую роль в привлечении клиентов играют короткие видео и посты в Instagram*.

Чаще всего жители и гости Дубая ищут рестораны с индийской кухней (34% от общего числа запросов), за ней следуют китайская (рост на 79% по сравнению с прошлым годом) и ливанская (рост на 32%). Всего в поисковиках по теме «еда» было сделано более 741 тысячи запросов.