Три месяца назад ресторан с игривым французским названием CouCou открылся на крыше 52-этажной башни Palm Tower, заняв самую завидную локацию на Пальмовом острове. Команда сделала ставку на панорамный обзор – и не ошиблась, выстроив вокруг него концепцию проекта. Чтобы попасть в заведение и увидеть это своими глазами, гостям придется постараться: выбрать правильный вход, преодолеть коридор с сувенирами и подняться на двух лифтах, но это стоит того. Днем на крышу небоскрёба водят экскурсии, но с 19:30 она безраздельно принадлежит гостям ресторана. Главный инстаспот в CouCou – тот, что с видом на отели Atlantis, – занят почти всегда, но лучшие кадры и Reels получаются именно здесь. Остальное пространство делится на три зоны: барная стойка в центре, лаундж и собственно терраса – столы около стеклянного барьера.
Разрабатывая концепцию кухни, команда остановилась на средиземноморской базе и sharing style. На первый взгляд меню минималистичное, но за ним стоит большая работа. Ингредиенты шеф Kanchana Ranasinghe собирает по всему миру: оливковое масло поставляют, само собой, из Греции, специи и пряности – перуанские, а вот устрицы в raw bar привозят аж из Ирландии. Меню сочетается с любым событием, будь то встреча с друзьями или вау-свидание. Вне зависимости от обстоятельств попробуйте тартар из тунца с трюфелями, лингвини из лобстера по-провансальски и сибаса на гриле – или просто поделите с bon ami классическую «Маргариту».
К панорамному обзору и уверенной средиземноморской гастрономии прилагается авторская миксология – начните с фирменных коктейлей «Ромео» и «Джульетта». А те, кто ценят свое спокойствие и невозмутимость, могут смело сказать «Coucou!» сомелье и выбрать сопровождение из винной карты.
Дальше дело за малым. Команда пока не устраивает тематические вечеринки, но место за пультом всегда занято. Добавьте к диджей-сетам теплый приглушенный свет и пару коктейлей – сочетание работает безотказно. Кстати, вот лайфхак для тех, кому вечно мало: попросите менеджера или официанта показать вам выход на самую высокую площадку Palm Tower. Днем туристам такое удовольствие обходится в 325 AED с человека. Вы же сможете попасть туда бесплатно, без лишних глаз, да еще и с видом на огни ночного мегаполиса.
Локация: The Palm Tower, 52 этаж
Телефон: +971 52 451 2188
Сайт: coucou-dubai.com
Instagram* : @coucourooftop
*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.
