Maison Devoille Подробнее

Лето – не повод останавливаться. Новый сезон подарил нам несколько гастрономических открытий: от винтажной французской кондитерской и динамичного izakaya-ресторана до пространства, где сосуществуют кофе, искусство и кухня. Сохраняйте эту подборку – и берите на заметку самые свежие вкусовые впечатления.

Maison Devoille

В отеле One&Only One Za’abeel открылась винтажная французская кондитерская Maison Devoille. Над проектом трудился шеф-кондитер с мишленовским опытом – Кристоф Девоиль, двукратный обладатель звания «Шеф-кондитер года» по версии Gault & Millau в ОАЭ. Атмосфера арт-деко, изысканные десерты, шампанское и авторские напитки делают это место точкой притяжения для ценителей гастрономического стиля.

Локация: One&Only One Za’abeel

Инстаграм*: @maisondevoille

Char

В новом Nad Al Sheba Mall открылось необычное гастрономическое пространство, объединяющее два формата под одной крышей. С утра до 14:00 здесь работает Around the Block – кафе со specialty-кофе и блюдами международной кухни. А после полудня пространство превращается в атмосферный гриль-бар с меню, где блюда готовят на открытом огне: от хлеба с соусами и ярких закусок до огненных стейков, рыбы и овощей.

Локация: Nad Al Sheba Mall

Инстаграм*: @charconcept

3Fils (Абу-Даби)

Любимая многими в Дубае закусочная наконец добралась до столицы – в отеле The Abu Dhabi Edition открылась новая трёхэтажная локация с видом на Al Bateen Marina. Здесь сохранился фирменный дух: элегантно простой дизайн, мастерство шефа Jovani Manalo и ключевые позиции меню. Но теперь ещё и эксклюзивы: цыпленок с черным лаймом, глиняные горшочки с вагю A5, а из десертов – текстурный Coconut Raspberry, романтический Vanilla Flan с нитро-снегом и космический Take Me To The Moon. А еще ищите ежемесячные спешл-меню – они привносят неожиданные вкусы.

Локация: The Abu Dhabi Edition

Инстаграм*: @3.fils

Julith

В Al Quoz открылся проект, который соединил в себе несколько концепций: одновременно и roastery, и brew лаунж, магазин, и социальное пространство под одной крышей. За всё отвечает настоящий чемпион-бариста Серкан Сагсёз: он сам обжаривает редкие зёрна на глазах у гостей. В обжарочной используются соревновательные сорта кофе, которые меняются в зависимости от сезона. Кроме кофе, предлагаются уникальная матча-колада, традиционные чаи, протеиновые коктейли и свежевыжатые соки. Классические эспрессо и V60 pour-over демонстрируют качество обжарки. В меню также есть чем перекусить: бенедикт, свекла на тосте, завтраки и более сытные основные блюда.

Локация: Kunooz 6, Street Warehouse 1

Инстаграм*: @julith.coffee

Gasteria

В самом сердце города появилась Gasteria – место, где десерт становится искусством: съедобные версии мини-Birkin и Chanel, выполненные с филигранной точностью – такое дубайская аудитория просто обожает. Бренд берёт начало в Казахстане, и одна из самых запоминающихся позиций в меню – Yurta – скульптурный десерт в форме юрты, который отражает культурные корни и домашний уют.

Локация: BLVD Heights Downtown, Tower 1

Инстаграм*: @gasteria.dubai

Bo-Ca-Su

За строгим чёрным фасадом скрывается настоящий оазис – Bo-Ca-Su, пространство, которое соединяет кофейню, арт-галерею и японскую гастрономию. Название расшифровывается просто: Bo – bonsai, Ca – café, Su – sushi.

Здесь можно начать день с чашки кофе, любуясь коллекцией старинных бонсай, затем заглянуть в галерею и вернуться к столу за свежими хэнд-роллами или суши, приготовленными прямо перед гостями. Интерьер продуман как маленькое приключение: даже ванные комнаты превращены в арт-объект – «цифровой лес» с живыми проекциями.

Локация: Al Quoz Industrial Area 3

Инстаграм*: @bocasu_