Ресторанные открытия октября Подробнее

Рассказываем, куда точно нужно отправиться в ближайшее время, чтобы не упустить изящные ботанические коктейли и причудливый микс индийской и португальской кухонь (да, и такое бывает!).

1. Dragonfly

Первая гастрономическая концепция в The Lana Promenade на Бизнес-Бэй открылась в октябре и сразу же привлекла внимание дубайских фуди. В основе проекта — традиционная японская гастрономия и вайб аутентичного азиатского рынка. «От сладости морского ежа до пикантной яркости юдзу, дымного очарования обугленного мисо и бодрящей остроты листьев шисо», — так команда описывает диапазон вкусовых ощущений, которые сконцентрировались в Dragonfly. А мы рекомендуем обязательно попробовать маки с фуа-грой, тартар из говядины, пекинскую утку и идеально сбалансированные авторские коктейли.

Рекомендуем обратить внимание не только на а-ля карт, но и на карту бара: в ней аж 80 сортов сакэ! Но не переборщите: иначе велик риск, что символ проекта — огромная красная стрекоза, грозно расположенная под потолком — посмотрит вам прямо в глаза.

Локация: The Lana Promenade, Dorchester Collection

Инстаграм*: @dragonfly.dxb

2. Gigi Rigilato

Вспоминайте всё, что знаете по-итальянски: дольче вита, феличита, дольче фар ньенте… Здесь вам это пригодится: новая концепция на J1 Beach от всей души пропагандирует беспечный солнечный лайфстайл, будь то чилл у бассейна или обед на террасе. Внутри — обилие зелени, натуральные фактуры и, как водится, обилие естественного света. Команда рекомендует начать трапезу с аранчини с трюфелями, продолжить её Tonno Rosso или нежным цитрусовым Polipo Al Limone — осьминогом на гриле с лимонным соусом.

Локация: J1 Beach, Jumeirah

Инстаграм*: @gigi_beach_dubai

3. Casa Amor

С этой локацией ассоциируются то ли отвязные вечеринки в Тулуме, то ли роскошный отдых в Сан-Тропе — решать вам. В любом случае, декор из светлого дерева, пропитанного солнцем, и очаровательная фурнитура вселяют в гостей нового Casa Amor богемные настроения. В меню — бодрая европейская кухня, которая прекрасно мэтчится с пляжным отдыхом (все мы знаем, как неприятно лежать на солнце после тяжкого переедания). Попробуйте легчайший тартар из желтопёрого тунца или классное сочетание страчателлы с персиком, мятой и вербеной.

Локация: Mandarin Oriental

Инстаграм*: @casaamordubai

4. Viva La Goa

Как говорится, это было не просто смело: новый гастропроект от команды Tresind в отеле Royal Mirage крайне эффектно замиксовал индийскую и португальскую кухню. Оцените сами: в меню — богатое кулинарное наследие Гоа (индийский плов пулао, батата-вада, чикен байда роти…), а в коктейльной карте — миксы с названиями «Лиссабонский спритц» и культовая кайпиринья.

Теперь пара слов об интерьере — он тут выдающийся. Доминантой пространства является, конечно, барная стойка с причудливыми лампами, как будто созданными стеклодувами с хорошо развитым абстрактным мышлением.

Локация: One&Only Royal Mirage

Инстаграм*: @vivalagoa.ae

5. Veranda

Название проекта говорит само за себя: этот новый ресторан в The Lana воплощает концепцию секретного райского сада. Чуть-чуть бохо, щепотка тропиков, незатейливый микс кухонь — проверенная формула успеха. В меню булочки бао с небанальными начинками (криспи-баклажан с корнем лотоса и сычуаньской карамелью — как вам такое?) соседствуют с чипсами полента-пармезан. Но всё же фокус на Азии ощутимее — а где Азия, там и классные коктейли. Обратите внимание на барную карту с «ботанической» миксологией.

Локация: The Lana, Dorchester Collection, Marasi Drive

Сайт проекта.

6. USHUAÏA

Официальный представитель Ибицы в Дубае. Если вам нужно получить удостоверение самого знатного тусовщика на берегу Персидского залива и вид на ночное жительство, вставайте в очередь. В USHUAÏA играют легенды электронщины вроде Кельвина Харриса — следите за анонсами в соцсетях команды.

Локация: Dubai Marina

Инстаграм*: @ushuaiadubai