Рынок будет функционировать в здании торгового центра в течение летних месяцев. При наступлении прохлады он разместится на более обширной территории под открытым небом.
Продукция рынка поступает с экофермы размером в 55 га, расположенной в 45 минутах от столицы. Не смотря на то, что в этом году на ферме был собран первый урожай, продукция Mawasim уже узнаваема покупателями, т.к. имеется в наличие в крупнейших супермаркетах по всей стране.
«Мы гордимся своим производством, а также хотим донести до населения истинное значение экологичности продукции», - говорит Мишель тен Дуис, директор отдела маркетинга торговой марки Mawasim.
На экоферме Mawasim задействованы 8 специалистов по вопросам сельского хозяйства, а именно мелиорации, органического хозяйства и фермерских технологий. Кроме того, штат сотрудников экофермы, осуществляющих ежедневный уход за более чем 50 видами овощей и фруктов, составляет 200 человек.
На ферме выращиваются бананы, фиги, виноград, лимоны, лайм, фасоль, брокколи, морковь, капуста, бамия, дыни, лук, различные виды салата-латук, перец, а также более 10 сортов зелени. Семена высаживаются в августе, при этом, первый урожай собирается уже в середине сентября.
По словам специалистов, даже в условиях жаркого климата такие овощи, как картофель, лук и морковь, могут выращиваться на открытом воздухе. Также, хорошо жару переносят кукуруза, дыни и бамия. Помидоры и огурцы нуждаются в "сеточной" защите.
Покупатели рынка зачастую недоумевают относительно количества продукции, которую можно выращивать на местном уровне. На что Тен Дуис говорит: «При знании правильной технологии, в ОАЭ можно производить огромное количество овощей и фруктов. Наша цель – развитие данного сектора для предоставления жителям страны возможности употреблять в пищу полезные и экологически чистые продукты круглый год».
Вся продукция компании является 100% экологичной, имея соответствующую сертификацию. Рынок Mawasim Organic Market открыт для покупателей каждую пятницу с 14.00 до 20.00. Более подробная информация представлена на электронном сайте www.mawasim.ae