Что такое Arcadia by Amala?

Это кулинарное представление, в котором индийская кухня предстает в новом свете — утонченном и изысканном. Возможно, нигде больше в Дубае вы не сможете попробовать столь глубокий и тонкий вкус высокой индийской гастрономии. Здесь каждое блюдо — настоящее искусство, а каждый ингредиент — часть истории, сплетенной из традиций, эмоций и современных кулинарных тенденций.

Ужин проходит в уединенном уголке живописного сада у моря, где гостей ждет просторная приватная зона всего на восемь человек, с собственным баром и двумя большими деревянными столами — один для ужина, другой для десертов и неспешных разговоров.

В центре внимания — сезонное дегустационное меню из 11 блюд, вдохновленное древними техниками тандыра и созданное в соответствии с принципами экологичного и здорового питания.

Прямо перед вами выдающийся шеф-повар ресторана Amala Правиш Шетти будет готовить каждое блюдо (в формате омакасе), делясь увлекательными историями и удивляя оригинальной подачей. Его стиль — это смелый баланс между аутентичностью и инновациями, где классика индийской кухни переплетается с современными техниками. И не переживайте, если вас пугает традиционная индийская острота — в Arcadia by Amala вкус всегда гармоничен, утончен и идеально сбалансирован.

С первых шагов вы погружаетесь в атмосферу восточной теплоты: воздух наполнен ароматами свежих трав, выращенных прямо здесь, на собственной гидропонной ферме Arcadia, расположенной за стеклянной перегородкой. А разнообразные специи, которые бармен использует для создания особых коктейлей в начале вечера, привозят из разных уголков Азии, чтобы сформировать богатую палитру вкусов, пробуждающих чувства. В начале ужина шеф Правиш также расскажет о каждой специи и ингредиенте, его происхождении и значении в индийской культуре.

Одна из главных особенностей ужина в Arcadia by Amala — абсолютная свежесть всех ингредиентов. Травы, используемые в блюдах, выращены здесь же, на ферме, при этом локальный подход позволяет минимизировать экологический след и эффективно расходовать ресурсы.

Arcadia by Amala идеально подойдет для небольших компаний, особых торжеств или корпоративных вечеров. Доступно только по предварительному бронированию - @JumeirahZabeelSaray

*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.