Объявлен новый рейтинг MENA’s 50 Best Restaurants 2023

Рассказываем, кто получил звание лучшего ресторана Ближнего Востока и на какие проекты стоит обратить внимание.

02.02.2023 Просмотров: 3776
Кульминация церемонии награждения победителей MENA’s 50 Best Restaurants. Подробнее

30 января в Абу-Даби прошла церемония награждения лучших ресторанов региона — MENA’s 50 Best Restaurants 2023. Мероприятие проходило в отеле Conrad при поддержки брендов S.Pellegrino и Acqua Panna в партнерстве с Департаментом культуры и туризма Абу-Даби. За звание лучших боролись рестораны из 14 городов Ближнего Востока и Северной Африки.

Победителем рейтинга 2023 года стало гастробистро Orfali Bros, основанное тремя братьями из Сирии. Концепция заведения построена на авторских блюдах ближневосточной кухни, каждое из которых – дань уважения алеппским корням основателей. Проект уже не раз был отмечен престижными гидами и рейтингами, включая Мишлен, Time Out Awards и What’s On Awards. На втором месте MENA’s 50 Best оказался Trésind Studio, авторский индийский fine-dining под руководством шеф-повара Himanshu Saini.

Помимо оглашения основного рейтинга на церемонии отметили лучший sustainable ресторан, им стал проект OCD (№ 14) из Тель Авива, который использует локальные продукты и является адептом безотходного производства. В рамках актуального тренда Women in power рейтинг отметил и главных женщин-шефов. «Лучшей женщиной-шеф-поваром» стала Салам Даккак, владелица ресторана Bait Maryam в Дубае. Icon Award получила Анисса Хелу, известная своими кулинарными книгами. Ширел Бергер как основателю и шефу vegetable-forward kitchen Opa (Тель Авив) вручили награду One To Watch Award, которая присуждается ресторанам с потенциалом попасть в MENA’s 50 Best в ближайшие годы. Лучшим проектом Саудовской Аравии стал ресторан Myazu, занявший в общем рейтинге 18-ое место.

Полный список лучших ресторанов публикуем ниже.

Похожие записи в блогах

Светское чаепитие в Bar Du Port

Воскресная коллаборация чайного бренда AVANTCHA и кондитерского дома Aux Merveilleux De Fred. читать дальше

Два ресторана из Дубая вошли в сотню лучших в мире

В Лондоне прошла церемония награждения лучших ресторанов мира The World's 50 Best Restaurants. Два ресторана из Дубая вошли в сотн... читать дальше

«Мы сделали то, чего раньше никто не делал»: управляющие ресторана Zenon — об искусственном интеллекте и мировых трендах

Zenon — концепция, будто сошедшая со страниц учебника древней истории. Название, которое переводится как «принадлежащ... читать дальше