Всемирно известный Atlantis, The Palm стал одним из самых титулованных курортов по версии «Мишлен» в странах Ближнего Востока. В первое издание всемирно известного ресторанного гида «Мишлен» в Дубае вошли рестораны Ossiano и Hakkasan – каждый из них получил по одной звезде. Кроме того, Даниэла Тешич, главный сомелье Ossiano, получила желанную награду «Сомелье», а ресторан Nobu был удостоен почетного упоминания в путеводителе этого года.
Грегуар Берже, один из наиболее креативных шеф-поваров региона, является признанным кулинарным гением Ossiano – подводного ресторана изысканной кухни в Дубае. Разработав особое дегустационное меню, вдохновленное морем и собственными воспоминаниями о путешествиях, он стал настоящим первопроходцем в сфере высокой кухни Объединенных Арабских Эмиратов.
В свою очередь, в ресторане Hakkasan Dubai ключевую позицию исполнительного шеф-повара с сентября 2016 года занимает Энди Тох, сотрудничающий с Tao Group Hospitality последние 10 лет. Разработанные им блюда с использованием самых лучших ингредиентов отражает философию Hakkasan, сочетающую в себе традиционализм, аутентичность и одновременно самый современный подход.
Проработав в Ossiano всего семь месяцев, Даниэла Тешич уже успела снискать популярность в ресторанных кругах Дубая и заслуженно получила желанную награду «Сомелье» от «Мишлен». Ее обширные познания и достижения в составлении винных карт подкреплены дружелюбным и непритязательным подходом к работе.
Тимоти Келли, исполнительный вице-президент и управляющий директор Atlantis Resorts, прокомментировал: «Приход брендов Michelin и Gault&Millau является важным этапом в становлении Дубая в роли ведущего гастрономического направления. Мы рады, что курорт Atlantis, The Palm вместе с расположенными на его территории ресторанами смогут способствовать этому. Полученные звезды и награды «Мишлен» вместе с рейтингами «Голь Милло» в этом плане очень показательны и демонстрируют решимость всей команды Atlantis, The Palm внести свой вклад в превращение Дубая в мировую гастрономическую столицу».
Последний месяц оказался знаменательным для ресторана Ossiano, получившего также две награды на церемонии запуска в Дубае мирового ресторанного гида «Голь Милло», прошедшей в начале июня. Грегуар Берже был удостоен звания шеф-повара года, а Ossiano получил главную награду вечера - «Ресторан Года». Помимо этого, Ossiano был удостоен З "поварских колпаков" – особого статуса «Голь Милло», который могут получить только три ресторана в одной стране. Даниэла Тешич также была номинирована на звание «Сомелье года».
Компания MICHELIN представила первый путеводитель по Дубаю на 2022 год в июне 2022 года. В общей сложности 69 ресторанов, которые предлагают 21 кухню мира, были отобраны и рекомендованы анонимными инспекторами гида «Мишлен». В гиде отмечены два ресторана с двумя звездами «Мишлен», девять ресторанов с одной звездой «Мишлен» и 14 ресторанов категории Bib Gourmand.
