Дубайский ресторан Tabu принес извинения посетительнице, на которую во время ужина официант заведения пролил жидкий азот. Уточняется, что инцидент произошел во время театрализованной презентации блюд, женщина получила ожоги.

Основатель японского ресторана Дэвид Лескаррет сообщил, что гостье оказали первую помощь. Заведение сотрудничает с Муниципалитетом Дубая, улаживая вопросы в области техники безопасности.

Ресторан находится в отеле St Regis в центре Дубая, однако гостиница не несет ответственности за его работу. Жидкий азот стал популярен во многих ресторанах: он мгновенно замораживает еду и напитки, создавая театральные шлейфы тумана и пара при контакте с воздухом.

Алин Флейхан, архитектор из Саудовской Аравии, получила легкие ожоги. Официант пролил жидкий азот ей на спину, когда нес блюда на подносе на соседний столик. Одежда девушки, впитавшая азот, смогла предотвратить более серьезные травмы.

Жидкий азот имеет температуру минус 196ºC, поэтому он не вызывает настоящего ожога, но может повредить кожу в области контакта с ней. Девушка отметила, что ожоги, похожие на обморожение, остались на ее шее и пояснице. Ей приходится купаться в теплой воде и постоянно увлажнять поврежденную кожу.

После оказания неотложной помощи туристку пригласили в ресторан на бесплатный обед. Стоимость дегустационного меню в заведении начинается от 600 дирхамов с человека. Посетителям обещают интерактивное кулинарное шоу, которое поможет им оценить «прекрасное искусство» японской кухни.