Шеф-повар из ОАЭ получил золото за кулинарные шедевры

Шеф повар из Эмиратов получил четыре золотые медали за скульптуры из соли и сахара.

22.02.2024 07:00 Просмотров: 1992
Шеф-повар Самира Мадушанка Даханаяка Подробнее

Шеф-повар из ОАЭ по имени Самира Мадушанки Даханаяка завоевал четыре медали на 26-й Кулинарной олимпиаде IKA в Германии. Представляя национальную команду ОАЭ, повар шриланкийского происхождения поразил судей в категориях кондитерского и кулинарного искусства.

Две золотые медали он получил за скульптуры из соли и две за произведения из сахара, продемонстрировав свое исключительное мастерство. Еще 27 серебряных медалей также увезла с собой сборная ОАЭ.

Шеф-повар работает в технике резьбы. Чтобы принять участие в конкурсе и подготовить свои скульптуры, Самира работал более шести месяцев.

Как рассказал повар, сложная соляная конструкция потребовала гораздо больше времени, чем художественная работа из сахара. "В этой скульптуре гранулы соли измельчаются в порошок, смешиваются с крахмалом из кукурузной муки, водой и другими ингредиентами, а затем им придается нужная форма. Зато такие произведения могут храниться до четырех лет", - рассказал Самира.

В конкурсе участвовали 1500 поваров из 70 стран, а жюри состояло из более чем 60 международных экспертов, в том числе таких известных шеф-поваров, как Джерард Мендис и Уве Микель.

"Это лучший конкурс, в котором я участвовал, и завоевать золото - большое достижение. Я так счастлив, что заработал этот приз для ОАЭ", - сказал Самира.

Как стало известно, шесть лет назад шриланкиец переехал в ОАЭ, и в настоящее время работает в Mister Baker в качестве декоратора тортов. "Впервые я приехал в ОАЭ 6 лет назад, и с тех пор Эмираты стали моим вторым домом. Проживая здесь, я получаю достаточно возможностей для участия в соревнованиях самого высокого уровня", - добавил г-н Даханаяка.

Сейчас Самира готовится к Кулинарному чемпионату мира, который состоится в 2026 году, и с нетерпением ждет возможности снова представлять ОАЭ.


Похожие новости

​В Абу-Даби учредили кулинарный инвестфонд

В столице Эмиратов появятся новые знаковые ресторанные бренды. читать дальше

​В Дубай возвращается гастрономический фестиваль

Традиционный гастрономический фестиваль пройдет в Дубае со 2 по 15 мая. читать дальше

​В Абу-Даби возвращается кулинарный сезон

Новый кулинарный сезон в столице ОАЭ пройдет под девизом «Ароматы Абу-Даби». читать дальше

​Ведущие шеф-повара мира открыли рестораны на «ЭКСПО-2020»

Всемирная выставка стала новым гастрономическим центром эмирата. читать дальше

Хиты недели

На ОАЭ все чаще будет обрушиваться непогода

По словам экспертов, экстремальные погодные явления будут обрушиваться на регион MENA чаще с каждым годом. читать дальше

У туриста во время перелета из Абу-Даби украли часы Rolex

Во время перелета из Абу-Даби, у туриста из Саудовской Аравии украли часы Rolex стоимостью 70 тысяч дирхамов. читать дальше

​В Дубае огласили требования для обладателей гостевых виз

В Дубае обладателям гостевых виз рекомендуется иметь при себе хотя бы 3000 дирхамов наличными. читать дальше