Дубай, ОАЭ. Более 200 ресторанов будет работать на площадке всемирной выставки «ЭКСПО-2020», стартующей в Дубае 1 октября 2021 года. В частности, свои достижения продемонстрируют более 20 всемирно известных шеф-поваров.
В их числе – Дэвид Майерс, Мэтью Кенни и Мори Сако: они представят рестораны, получившие звезды Мишлен, что символизирует высокую кухню и кулинарное мастерство. Многие из стран-участниц также будут подавать национальные блюда и напитки в своих павильонах.
Американский шеф-повар Дэвид Майерс представит концепт Adrift Burger Bar (современное прочтение классического фаст-фуда), а Джеффри Закарян дебютирует с The National Bar & Dining Rooms (ресторан быстрой кухни будет открыт на завтрак, обед и ужин). Оба ресторана – совершенно новые концепции, и их дебют состоится на «ЭКСПО-2020».
Кулинарный гуру Мэтью Кенни поразит посетителей выставки шедеврами американской, средиземноморской и ближневосточной кухни, а Мори Сако – по-новому представит японскую кухню фьюжн. Один из самых востребованных шеф-поваров современности Рохит Гай перевезет в Дубай свой лондонский ресторан Kutir.
Африканскую кухню на всемирной выставке будет курировать ресторатор Александр Смоллс. В его ресторане будут представлены в том числе 11 концепций от шеф-поваров со всего африканского континента.
Также выставка не обойдется и без гастрономических брендов, хорошо известных в ОАЭ. В их числе - Arabian Tea House, Dampa Seafood Grill, Al Reef Bakery, Hanon Feras Sweets, Al Farwania и др. В них можно будет отведать как классические индийские и ближневосточные блюда, так и множество аппетитных шедевров.
Посетителей «ЭКСПО-2020» также ждет широкий выбор уличной еды на протяжении шести месяцев всемирной выставки. В их числе – кафе и бистро Ravi, Maraheb, Sarouja и другие. Выставка продлится с 1 октября 2021 года до 31 марта 2022 года.
