Министерство окружающей среды и климата ОАЭ предложило ресторанам страны отказаться от соевого соуса под японским брендом Kikkoman из-за того, что в некоторых продуктах этой марки был обнаружен алкоголь.

“Решение было основано на результатах испытаний, проведенных специализированными, аккредитованными лабораториями, которые подтвердили, что несколько образцов продукта с разными датами производства нарушили правила”, — сообщается в пресс-релизе Министерства.

Продажа алкоголя контролируется в ОАЭ. Распространение такой продукции возможно только на определенных условиях в специальных лицензированных торговых точках и лицензированных отелях и барах.

На сайте компании Kikkoman указано, что спирт образуется в соусе в процессе ферментации пшеничных крахмалов.

В соусе содержится примерно 1,5% - 2% спирта.