One to One Resort у подножия Джебель-Хафит в городе Эль-Айн эмирата Абу-Даби предоставил 3 тысячи м² из своей общей площади в 25 тысяч м² для создания крупнейшего био-сада при отеле в регионе. Сообщается, что над запуском проекта работали главный операционный директор компании Филипп Харб и генеральный менеджер Танноус Каяль.
На отведенной площади расположились шесть больших теплиц, окруженных полями, за утиным прудом курорта. Ежегодно здесь производят около 73 тонн овощей и фруктов, в том числе баклажаны, огурцы, помидоры, картофель, клубнику и различные травы. Ферма поставляет более половины всех овощей, используемых в отелях One to One, расположенных в эмиратах Абу-Даби, Фуджейра, Рас-эль-Хайма.
Концепция доказала свою рентабельность и популярность (Филипп Харб заявил, что “гости чувствуют разницу”), и руководство планирует открыть фермерский магазин в рамках курорта, а также проект One to One The Village в Абу-Даби. Это позволит гостям приобретать овощи и фрукты местного производства по выгодным ценам.
Ферма в Эль-Айне открыта для посещения ежедневно с 9 утра до 4 вечера.