Для многих людей нет никакой разницы между просто стейком и отличным стейком. Для других эта разница – величиною с пропасть. Где сегодня в Дубае можно попробовать самый лучший стейк по самой хорошей цене? Задавшись этим вопросом, мы решили искать ответ у специалистов в стейк-хаусе St. Maxim`s, разбирающихся в правильном мясе, из которого получаются правильные стейки, так же, как великий Дмитрий Менделеев знал свою таблицу периодических элементов.
Но прежде чем начать разговор о еде, отметим, что стейк-хаус St. Maxim`s обладает рядом заметных преимуществ, что ставит его в первый строчки рейтингов тех мест, которые любители вкусно поесть обычно отмечают как “must visit”. Этот ресторан расположен в популярнейшем торговом центре Mall of the Emirates, рядом с горнолыжным спуском Ski Dubai. Правда, окон, выходящих прямо на снежную трассу у него нет, зато здесь подают вино и другие алкогольные напитки, по вечерам звучит восхитительная джазовая музыка, а завсегдатаи с удовольствием придаются трапезе, ведь их от неё ничто не отвлекает. Здорово, правда? И очень не похоже на всё то, что предлагают другие популярные торговые центры Дубая. Ведь, в соответствии с лицензионной политикой ОАЭ, алкогольные напитки подаются только в ресторанах при отелях или клубах, а оказавшись в торговом центре, покупатели обычно могут рассчитывать лишь на закусочные с фаст-фудом. А здесь – настоящий «пятизвездочный» ресторан, уютно расположившийся буквально «за ближайшим поворотом» от любимого бутика. Таким образом, стейк-хаус St. Maxim`s – это невероятное исключение из правил, которое позволяет гурманам наслаждаться лучшими стейками в городе по ценам, в несколько раз ниже, чем в ресторанах при отелях. Добавьте к этому – со вкусом оформленный интерьер, внимательный и приветливый персонал, специальный зал для проведения семейных торжеств, бар с хорошим выбором качественных вин из разных стран мира, и жизнь покажется вам нескончаемой чередой удовольствий, в которой одно из важных мест будет отведено… Совершенно верно, вкусной и здоровой пище.
Вот и добрались до главного. В основе концепта стейк-хауса St. Maxim`s лежит идея уникального интерактивного опыта практически самостоятельного приготовления вкусных и сочных стейков Stonegrill, на раскаленных до 400°С камнях вулканического происхождения, что позволяет не использовать дополнительных жиров для жарки и сохранить все вкусовые качества мяса и его сок внутри стейка. Нелишним будет напомнить, что мясо таким способом когда-то готовили и древние египтяне, и храбрые викинги. Так вот, красивый и гладкий камень возвышается в центре вашей тарелки (особой формы), а по обе стороны от него уже сервирован особый соус и гарнир к мясу. Говядину для стейка, а её в ресторане St. Maxim`s представлено несколько видов – от говядины Wagyu (одной из самых дорогих в мире, обладающей «мраморным» вкраплением жира в ткань мяса), сертифицированной австралийскую говядину Angus и до высококлассных говяжьих стейков с ферм Silver Fern из мяса коров, откормленных травой – каждый посетитель выбирает сам. Уровень прожарки – от мяса «с кровью» до средне или полностью прожаренного – также зависит от индивидуальных вкусовых пристрастий посетителей. Но, вот что важно, мясо в ресторан St. Maxim`s поставляется в Дубай лично его владельцами, которые, кстати говоря, снабжаю самой высококлассной говядиной чуть ли не половину ресторанов города. Но отчего-то вкуснее стейков, чем в St. Maxim`s , нам пробовать еще не приходилось. Сдается нам, что повара и менеджеры этого заведения знают чтото, о чем не ведают их конкуренты.
И еще немного лирик
и. Ресторан St. Maxim`s открывается в полдень, и очень многие посетители Mall of the Emirates с удовольствием заглядывают туда, чтобы перекусить в обеденный перерыв, выпить чашечку кофе или отметить удачную покупку бокалом вина. По вечерам здесь собирается элегантная публика, а Большой Джо играет для неё блюзы и джаз. Весьма приятно и то, что посетители ресторана St. Maxim`s имеют возможность отдать свой автомобиль портье отеля Kempinski, который его бесплатно припаркует.
Пожалуй, всё на сегодня. Об основных особенностях хороших стейков и классного стейк-хауса мы вам рассказали. Да, на все наши многочисленные вопросы отвечала менеджер ресторана St. Maxim`s, очаровательная Мия, которая не только радушно встречает каждого гостя и знает практически всех посетителей в лицо и по именам, но и готова рассказывать о стейках и разнообразных сортах говядины, о подходящих к каждому блюду винах, о самых полезных салатах и закусках часами, не забывая при этом следить за порядком в St. Maxim`s . А порядок в этом стейк-хаусе элитного класса, поверьте на слово, безупречный. В общем, так. Лучше один раз увидеть и попробовать самим, чем сто раз прочитать. Будете в ближайшие дни в торговом центре в Mall of the Emirates, не откажите себе в удовольствии – отобедайте в St. Maxim`s . Многое вас приятно удивит.