Марсель – город замков, портов и мыльных пузырей

ЛИСТАТЬ ЖУРНАЛ КУПИТЬ ЖУРНАЛ

Просмотров:  8948

Текст: Татьяна Песчанская

Выбор принцессы и рождение вольного города

Марсель – город замков, портов и мыльных пузырейПримерно в 600 г. до н.э. несколько греческих мореплавателей вышли из Фочеи и причалили к диким берегам Ласидона, решив создать там новую колонию. Их предводитель, Протис, отправился узнать о племенах, что жили у моря. Племя лигурийцев было всегда дружественно расположено по отношению к иноземцам. Нептун сделал так, что греки приплыли в тот день, когда Гиптис, дочь короля Нанно, должна была выбрать себе будущего супруга. По традиции, по окончании сладострастного танца, лигурийская принцесса должна была возложить кубок к ногам того, кто возьмет ее замуж. И выбор пал на красавца грека – авантюриста Протиса, занесенного в эти края морем. Так возник Марсель (в те времена – Массалия). Перед тем, как стать городом, посвященным Богоматери Хранительнице, Марсель жил во славу другой богини – Артемиды, необузданной и гордой. Таким образом, Марсель стал первым городом на территории, которая тогда еще не называлась Францией и была финикийской колонией; его описывали греческие историки задолго до возникновения Люптенции.

Если Париж возник из болотистых туманов Иль-де-ля-Сите, то Массалию (Марсель) можно назвать «восточной дверью» Средиземноморья. Наверное, именно выход к морю заставил этот город повернуться спиной к большой истории и политическим устремлениям разных правителей, что на него претендовали. Марсель утвердил свою независимость очень скоро, и это навсегда охарактеризовало его развитие и его славу. В 48 г. Массалия была переименована в Марсель, и сразу продемонстрировала свой бунтарский характер.

Именно в это время Цезарь стал хозяином Рима и всей Империи. Все города подчинялись Цезарю, кроме Марселя. Августейший Цезарь не мог с этим смириться. Он лично приказал сжечь густые дубовые марсельские леса. Но, несмотря на разлад с Цезарем и последующими правителями, Марсель сохранил свой живой дух торговой и культурной столицы края. В XV веке, при поддержке короля Рената Доброго, Марсель цвел и был независимым. Он был даже впереди Генуи и Венеции.

В декабре 1481 г. Марсель окончательно отошел к Франции. В период Французской революции Марсель сохранил свои привычки и вольнолюбивый характер. Правда, Революции он подарил гимн, а она, в свою очередь, заставила Марсель говорить на французском и отобрала часть его привилегий.

«Французский Чикаго» и Вторая Мировая

В 1930-е гг. Марсель был прозван «французским Чикаго», в частности, из-за тесных связей некоторых политиков с вездесущей шпаной. Одно из деяний марсельского преступного мира стало настоящей трагедией. 9 октября 1934 г. профессиональный убийца лишил жизни Короля Югославии Александра и министра иностранных дел Луиса Бариту. В 1939 г. Марсель стал молчаливым свидетелем начала Второй мировой войны. Город находился на нейтральной территории до ноября 1942 г., и сюда бежали многие известные личности, пытавшиеся укрыться от нацистов. Список их длинен: Макс Эрнст, Вальтер Бенджамин, Андре Бретон, Рене Шар, Андре Масон, Виктор Бронс…

В конце января 1943 г. по личному приказу Гитлера немцы снесли большую часть старых кварталов Марселя и, в частности, знаменитый квартал Сен-Жан, между портом и Панье. 27 мая 1944 г. англо-американские войска сбросили на город бомбы! Через 10 минут 1000 зданий были разрушены полностью и 2000 частично. Марсель был освобожден после продолжительных боев 21-24 августа 1944 года. Так сказать «освобожден», поскольку большая часть истории Марселя закончилась в день разрушения нацистами квартала Сен-Жан. Круг замкнулся. Будто бы исчезли его корни, чтобы дать городу возможность начать новую историю. Но в 1970-е гг. многое из прошлого возрождается, и сегодня Марсель – один из самых красивых городов Европы. Благодаря своей 2600-летней истории, он признан культурной столицей европейского континента.

Порты, крепости и замки

Марсель – город замков, портов и мыльных пузырейЗнакомясь с Марселем, мы посетили старый порт. Вход в старый порт охраняют две впечатляющие крепости: Сен-Жан и Св. Николая – наблюдатели, поставленные по приказу Людовика XIV, шпионившего за непоколебимым Марселем. Его причалы, где раньше пришвартовывались торговые и военные фрегаты и корабли, сегодня встречают только небольшие рыбачьи да прогулочные лодки, многие из которых уже давно не снимаются с якоря.

На берегах Ласидона расположено одно из самых красивых зданий – Муниципалитет, выстроенный из розового камня Куронны. Оно бросается в глаза, благодаря необычайному свету, который заполняет старый порт почти весь день.

С холма Сен Лорен на улице Республики хорошо просматривается колыбель Марселя, откуда можно полюбоваться знаменитым Панье на холмике Мулен (истоком древнего Марселя), сомнительная слава которого добавляется к славе «Секретного квартала», где во времена утонченных нравов были закрыты все бордели. Известно, что Сен-Жан слыл кварталом обольщения, а Панье был предназначен как бы для «господ», в наши дни мы сказали бы для «крестных отцов». Легендарный квартал Марселя Панье, где проживает уникальная смесь из рыбаков, матросов и преступников, в 1970-е гг. стал центром иммиграции. На холме Панье возвышается Старый приют Милосердия, с начала 1980-х гг. – культурный центр.

Спускаясь к морю, встречаем по дороге кафедральный собор Де Ля Мажор. Впечатляют его размеры. Это монументальное сооружение в византийском стиле, богато отделано различными материалами. Здесь и калиссинский камень, и камень из Гард, и флорентийский зеленый каррарский мрамор, и итальянский оникс, и венецианская мозаика.

Культура Марселя – это, прежде всего, два храма песни и зрелищ. Один из них – Оперный театр. Оперной лирике отдается предпочтение в культурном отношении со стороны жителей города. Она ценится настолько, что все слои общества посещают театр. Еще одним памятником культуры был Альказар. Этот храм Марсельской оперетты в стиле Висента Скотто был пробной ступенькой для артистов варьете, что претендовали на высокие национальные подмостки. Зрители Алькасара любили песни, и у каждого артиста были все возможности стать кумиром. Много их там побывало: от Мориса Шевалье до Джонни Холлидея, Тино Росси и, конечно, Ива Монтана.

Во славу Богоматери Хранительницы

Визитной карточкой Марселя является Базилика Богоматери Хранительницы. Создание храма относится к 1214 году, когда отшельник Петр получил разрешение на строительство часовни в уединенном месте на Сторогиевом холме. В 1218 году он возводит часовню «Богоматери Хранительницы». С тех пор часовня неоднократно перестраивается. В 1851 году Св. Евгений де Мазно, епископ Марселя, предпринимает постройку новой часовни под руководством архитектора Эсперандье (того, что построил Ля-Мажор) в том же романо-византийском стиле. Базилика Богоматери Хранительницы была освящена 4 июля 1864 года. Название Добросердечной Богоматери дали ей паломники, что просили защиты. Жители Марселя продолжают почитать её, называя этим неофициальным, но значимым именем. 21 июня 1931 г. в присутствии 300 тысяч человек на статую была возложена корона. Подъезжая к Марселю, как водными, так и наземными путями, её можно заметить сразу. Огромная статуя, кажется, одним своим взором охраняет город. Монументальная статуя Пресвятой Девы Марии с младенцем благословляет город и порт, а также всех, кто приезжает в Марсель. Панорама, открывающаяся с холма, одна из самых красивых во Франции. С одной стороны – море с островами Фриуль и замком Иф, набережные и Старый порт, с другой – Марсель.

Каналы, бухты, парки

Марсель – город замков, портов и мыльных пузырейДо XIX века те, кто приезжал в Марсель, удивлялись, что в городе не было памятников. И только при Людовике Бонапарте, который пытался понра виться портовому городу, в Марселе возникли цветущие дворцы и неотразимые здания, широкие проспекты и обзорная площадь. Дворец Фарос Людовик Бонапарт подарил своей супруге, императрице Евгении. Королевская чета побывала там в день торжественного открытия, и сама Евгения провела во дворце несколько ночей перед смертью.

Замок Борели, построены богатой семьей торговцев, возвышается на холме одного знаменитого парка, где гуляют, любуются розами, катаются на велосипедах и играют в шары. Кстати, мастера «шарика» собираются сюда со всего света.

В Марселе не всегда хватало воды. Долгое время воду брали только из двух рек: Юве и Жаретт, уровень в которых был непостоянным. Бывало, что вода в городе оказывалась ценнее шелка. Дворец Лоншман (1862-1869 гг) – самый настоящий гимн воде, во всем своем блеске, достойном Версаля, он стал настоящим праздником, возведенным по поводу подвода к приморскому городу канала Монрите или Марсельского канала, который направлял воды Дюранса от Петриус в Вохлюз. Его центральный фонтан олицетворяет Дюранс, окруженный виноградниками и полями. В боковых помещениях дворца разместились музеи Естественной истории и искусств.

В июне 2001 г., к 2600-летнему юбилею Марселя был разбит парк XXVI столетия. Около входа в парк посажено Дерево Надежды, у подножия которого начертаны имена жителей Марселя, как известных, так и безызвестных.

От бухты Каталонцев длиной в 5 км тянется набережная – прекрасное место для прогулок. Сначала она пересекает рыбацкие порты (обзорную площадку им Д.Ф. Кеннеди), потом выходит к пляжам и прибрежному парку Прадо, заворачивает к порту Пуэнт Ручи и заканчивается около загородных домов и бухт.

Иметь загородный дом для марсельца – это традиция, которая берет свое начало во времена, когда был необходим огород. Эти дома сухой каменной кладки раньше были шалашами, которые мало-помалу превращались в загородные дачи не очень зажиточных семей в окрестностях Марселя.

Более престижные дома воздвигнуты недалеко от моря, около Редонн или за прибрежным парком Прадо в Каланке. Каланк погружает свои темно-красные обрывистые скалы из известняка в невиданную синеву Средиземного моря. Одни из самых высоких в Европе, эти вершины – рай для скалолазов.

Бухты между Марселем и Сиота делят берег на большое количество заливов – радость для владельцев прогулочных яхт и любителей подводных погружений. Именно под одной из них, Сормиу в 1991 г. на глубине в 37 м над уровнем моря, Анри Коске нашел пещеру, которая сегодня носит его имя. Стены ее покрыты наскальными изображениями, рассказывающими о культе шаманства охотников Эпохи палеолита (25000 – 16000 лет назад). В ледниковый период пещера находилась на суше, и была легко доступна.

Интересна история замка Иф. В 1524 г. по приказу Франциска I здесь была построена крепость для защиты города от нападений с моря. С 1634 г. замок стал государственной тюрьмой, где держались в заточении многие знаменитости. Самый известный из них – Эдмон Дантес, вымышленный герой романа Александра Дюма «Граф Монте-Кристо». Позднее фантазия воплотилась в реальность, и сейчас посетители могут заглянуть в камеру Дантеса, которая в 1926 году стала историческим памятником.

О мыльных пузырях и прованской кухне

Уже в XVIII вв. Марсель стал королем «мыльных пузырей». В 1789 г. там было 33 мастерских, которые выпускали 70 тысяч тонн мыла, расходившегося по всей Франции и за границу. Торговля процветала, корабли бороздили моря, и Марсель стал центром переработки тропических масличных культур: арахиса, копра, семян пальмы и кунжута. Рецепты были очень строгими, но у каждого мастера были свои секреты по изготовлению «лучшего» мыла, если не «самого лучшего»: 63% копрового или пальмового масла, 23% воды, 9% соды и морская соль.

Перед тем, как перейти к разговору о кухне, надо познакомиться с одним безусловным правилом. В Марселе, как и во всем Провансе, все жарят и готовят только на оливковом масле, и никто не смеет возражать, ведь то, что оно предотвращает сердечнососудистые заболевания, знают уже давно. Оливковое масло не изменяет свих свойств даже при нагревании до 210°С.

Настоящий марселец не приступает к обеду без аперитива, отсюда его классический образ: вот сидит он в тени фигового дерева, в свободной рубашке с открытым воротом и, под треск кузнечиков, подтягивает свой «пастис». Аперитив заедают традиционными закусками, что были королями столов еще задолго до появления более практичных соленых орешков.

Только в спокойной атмосфере и под прованский аперитив можно распробовать традиционное блюдо из улиток. Маленьких белесых улиток насаживают на стебли фенхеля и варят в бульоне из воды, соли, фенхеля и чеснока. Еще одна закуска – промытая килька маринуется в оливковом масле с чесноком и прованскими травами и подается на кусочках лепешки. Гастрономической достопримечательностью марсельцев считают «буйабэсс» – провансальскую уху, которую готовят из рыбы трех сортов: морского ерша, тригла и морского угря. Рыбу опускают в золотистый бульон, приправленный перцем, луком, чесноком, лавровым листом, шалфеем, фенхелем и помидорами. Чтобы сделать блюдо более пикантным, к буйабэсс подают «руй» – красный соус с испанским перчиком.

С давних пор, на голых возвышенностях Нерт, между Эстак и Мартиг, делаю сыр Брусдю-Ров. Традиционный провансальский свежий сыр из козьего или овечьего молока стал любимым десертом жителей Марселя. На закуску марсельцы угощают гостей и хрустящим печеньем в форме лодки с апельсиновым ароматом.

«Кики-фреши» – волнообразные оладьи, обжаренные в масле и обваленные в сахаре – типичное блюдо для района Эстак, где их готовят по воскресеньям для жителей и гостей Марселя.

Картины – застывшие и ожившие

И немного об искусстве живописи и кино. Эстак – это небольшой рыболовецкий порт на выходе из Марселя. В начале ХХ века некоторые художники влюбились в него, и приходили туда делать наброски для картин, увековечивших Эстак. Брак, Сезанн, Дерэн и Дюффи обмакивали свои кисти в воды этой маленькой бухты. Сейчас их работы выставлены в известнейших музеях и престижных частных коллекциях. Неподвижность картин уступает место лишь движению кино. В 1998 г. Эстак появился в фильме «Мариус и Жанетт». Этот фильм покорил весь мир и добился неожиданного успеха. Мир восхищается славными марсельскими писателями – Виктором Желю, Марселем Паньолем, Эдмоном Ростаном, Жаном Баллером; мастерами музыкальной комедии –композитором Винсентом Скотто, Дириусом Мило, актерами Фернаном Жозефом Дезире Контанденом, прозванным Фернанделем; спортсменами – Жаном Буином, Гастоном Ребуффа, Зинедином Зиданом. И если раньше Марсель был «торговым королем» морей и океанов, сейчас он – «спортивный король».

Марсель и море – неразделимый дуэт

Покидая Марсель, мы еще раз любуемся захватывающий дух панорамой, живописной природой, мягкими волнами Средиземного моря. Марсель – пример культурного и исторического симбиоза, который зародился в глубокой древности и восхищает всех, кто в нем побывал.

Похожие статьи: