Ферма в Аль Айне, ОАЭ, собирается производить шоколад из верблюжьего молока.

Молочная ферма в Аль Айне, Al Ain Dairy Farm, совместно с венской шоколадной компанией Chocolatier Hochleitner строит фабрику по производству шоколада из верблюжьего молока. Шоколад начнет выпускаться уже в июне 2006 года. Фабрика будет иметь мощности для производства 50 тонн шоколада в месяц.

Это будет первая фабрика в Заливе по производству шоколада из меда и верблюжьего молока. Молоко будет поступать с Al Ain Dairy Farm и мед — из Йемена.

По словам представителя компании, на данный момент спрос на верблюжье молоко среди местного населения в пять раз превышает предложения. А верблюжий шоколад более сладкий и менее жирный, чем традиционный, а содержание сахара в нем ниже и минеральных веществ больше, чем в привычном шоколаде.

Верблюд — это существенная часть арабской культуры и его молоко — важный компонент питания в ОАЭ и других арабских странах.