ПОСЕЩЕНИЕ РЕСТОРАНА – ЭТО НЕ ПРОСТО ПРАЗДНИК НАСЫЩЕНИЯ. ЭТО ВСТРЕЧИ, ОБЩЕНИЕ, ОТДЫХ И НАСЛАЖДЕНИЕ НЕПОВТОРИМОЙ КУХНЕЙ. ОДНО ДЕЛО ПИСАТЬ О НОВИКАХ И ПРЕДЛОЖЕНИЯХ, РАССЫЛАЕМЫХ ОТЕЛЯМИ И РЕСТОРАНАМИ, А ДРУГОЕ – СПРОСИТЬ У ТЕХ, КТО ЖИВЕТ ЗДЕСЬ ДАВНО И МОЖЕТ ПОДЕЛИТЬСЯ СОБСТВЕННЫМИ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ. ОСОБЫЕ ПРИМЕТЫ ЛЮБИМЫХ МЕСТ И СЕКРЕТЫ ПРЕДПОЧТЕНИЙ РАСКРОЮТ НАМ ДРУЗЬЯ, КОТОРЫЕ ЗНАЮТ ОБ ЭТОМ ВСЕМ НЕ ПОНАСЛЫШКЕ.

 Ярослава Киреева
Ключевые слова: искусство, высокая кухня, изысканность

«Номер один» в Дубае, конечно, ресторан Verre Гордона Рамзи – проект, побивший массу сложностей на начальном этапе, поскольку английский стиль рестораторства никак не сочетался с арабским стилем ведения бизнеса.

Я вообще люблю рестораны Рамзи – в Лондоне Petrus и кафе Boxwood. В ОАЭ – Verre. Замечательная еда, великолепный выбор вин, легкая атмосфера, очень дружелюбные сотрудники. Уже после первого посещения maitre’d запомнил мое имя, что для Дубая необычно и очень приятно.

Несколько лет назад шеф-поваром ресторана была женщина, Анжела Хартнет, первоклассный мастер и дама железной выдержки. Сейчас, она, кажется, переехала в Нью-Йорк, но качество стиля осталось.

Еще один ресторан, заслуживающий всяческих похвал – Vu’s на 50 этаже отеля Emirates Towers. Очень уютный, с приглушенными красками, романтичный до невозможности. Кухня не отличается эпатажем или необычным набором ингредиентов: выверенная до молекул классика, идеально приготовленная и так же идеально поданная.

Vu’s хорош и тем, что сразу после ужина можно подняться этажом выше в бар, с великолепным видом на ночной Дубай. Бар небольшой, очень спокойный – можно выпить пару коктейлей и расслабиться под хороший джаз.

Последний раз меня «сбил с ног» коктейль Tangerine Dream, состоящий из рубленого стручка острого тайского перца, долек мандарина, меда, розового сиропа, рома и кажется, ликера «Куантро». Два коктейля – и мы уже жалели, что пришли в бар без парашютов. Правда, потом дома долго не могла уснуть: коктейль хорош, только если планировалось продолжать вечеринку часов до трех ночи.

Ресторан Verre
расположен в отеле Hilton Dubai Creek
Часы работы: с 19.00 до 24.00
Дресс-код: smart-casual (или нарядный)
Тел.: +9714 -2271111

 Ресторан и бар Vu’s
находятся в отеле Jumeirah Emirates Towers
Часы работы: с 19.00 до 24.00 (ресторан), с 18.00 до 03.00 (бар)
Дресс-код: smart-casual
Тел.: +9714 330 0000

Оксана Урманова
Ключевые слова: стиль, гламур, атмосфера

Куда пойти ради качественной еды? Без сомнения, я бы рекомендовала итальянский ресторан Bice в отеле Hilton Jumeirah. Там царит расслабляющая атмосфера, с роялем и живой музыкой. Простое, но разнообразное меню – вкусно всё, но прийти сюда стоит ради пасты с необычайно нежными соусами. Обслуживание на достаточно высоком уровне – официанты прекрасно знают свое дело и всегда готовы помочь с выбором блюд.

Куда лучше зайти перекусить в процессе шопинга или просто поболтать с подружками? emporio Cafe в торговом центре Mall of the Emirates. Приглушенное освещение создает такую приятную обстановку, что все окружающие люди кажутся красивыми, несмотря на отсутствие в кафе алкогольной лицензии. Стильная публика, нередко можно столкнуться лицом к лицу с известными людьми. Да, и конечно, вкусные десерты!

Где можно хорошо отдохнуть с друзьями? Таких заведений в Дубае довольно много, но некоторые хотелось бы выделить особенно. Например, Buddha Bar, за хорошую музыкальную подборку и широкий выбор мест для ужина. Я предпочитаю уютный lounge (гостиную) наверху, где подают вкусные суши и коктейли. Естественно, столики надо заказывать заранее.

Понравился новый элегантный бар China Moon Champagne в отеле Raffles Dubai. Может, потому что открылся он недавно, народу там еще не так много, и официанты чрезвычайно внимательные. Огромный выбор коктейлей, включая те, что готовятся на основе шампанского. К ним нам предложили белужью икру, в качестве закуски, стоимостью от 2400 дрх, но мы ограничились свежими устрицами по 170 дрх за дюжину и, покачавшись на качелях, спустились в индонезийский ресторан Asiana, где отведали недорогого, но вкуснейшего краба с овощами.

 Ресторан Bice
расположен в отеле Hilton Jumeirah
Часы работы: с 12.00 до 24.00
Дресс-код: smart-casual
Тел.: + 971-4-399 1111

Ресторан и бар Buddha Bar
расположен в отеле Grosvenor House
Часы работы: с 20.00 до 02.00
Дресс-код: smart-casual
Тел.: +971-4399 8888

Ресторан Asiana и China Moon Champagne
расположен в отеле Raffles Dubai
Часы работы: с 11.00 до 01.00 (ресторан), с 19.00 до 02.00
Дресс-код: smart-casual
Тел.: 971-4-324 8888