Dolce Hospitality

ЛИСТАТЬ ЖУРНАЛ КУПИТЬ ЖУРНАЛ

Просмотров:  1719

В DIFC, в Al Fattan Currency House, открылись сразу три новых ресторана под одной крышей – Mamounia, La Voile Rouge и Hidemasa. Гости не просто приходят сюда на ужин, а попадают в увлекательный мир кулинарных путешествий. Возможно, ничего подобного Дубай еще не видел.

Bсе три заведения, включая также приватные залы и клубный лаундж Dolce Legends, принадлежат одному оператору премиальных ресторанов – Dolce Hospitality. Имея в своем богатом прошлом такие популярные заведения Лондона, как Tantra, Mayfair Club и Emporium, Dolce Hospitality хорошо умеет создавать яркие гастрономические впечатления. Кредо всех их ресторанов – качественная еда, особое внимание к интерьеру и уважаемые шеф-повара. Все это призвано создавать именно ту атмосферу, которую так людям завсегдатаи Финансового района DIFC.

Зайдя внутрь, вы вряд ли сразу сможете выбрать понравившийся вам ресторан. Все три – японский Hidemasa, французский La Voile Rouge и ближневосточный Mamounia – выглядят великолепно. Возможно, вам потребуется время, чтобы обойти их все и все-таки выбрать себе столик. Хорошая новость: на каком ресторане вы бы ни остановились, в него можно заказать еду из двух других. Например, сидя в Mamounia, можно попробовать отменные суши и роллы из Hidemasa, а удобно устроившись за столиком в La Voile Rouge – заказать холодные и горячие меззе из арабского Mamounia.

Внимание к деталям и инвестиции в интерьер всех трех заведений весьма масштабны. Возможно, такая концепция – это будущее ресторанного бизнеса. Мир меняется, и индустрия меняется вместе с ним.

La Voile Rouge

Жемчужина французского Средиземноморья родом из Сен-Тропе предлагает истинно французские блюда – эскарго, террин из утиной фуа-гра или салат нисуаз. Здесь представлен богатый выбор стейков, а также говядина по-бургундски и морепродукты. В этом месте будут проходить даже показы мод с собственной подиумной площадкой. По словам организаторов, они будут привлекать как новые таланты, так и всемирно известных дизайнеров.

Mamounia

Здесь помимо блюд арабской кухни можно заказать кальян, а также посмотрть танец живота и другие живые выступления. Концепция ресторана – аутентичная ближневосточная кухня в сочетании с легким намеком на колорит Западного Лондона. Красиво сервированные столы есть и на просторной открытой террасе, в оформлении которой использовались элементы каллиграфии и традиционного арабского дизайна.


Hidemasa

В этом японском ресторане можно попробовать деликатесы от шефа Хидэ Ямамото, обладателя звезды Мишлен. Ранее он работал в сингапурском ресторане отеля Marina Bay Sands, где удивлял публику фирменными суши и сашими, вегетарианскими блюдами, а также мясом, приготовленным на гриле. Одна из самых запоминающихся позиций меню – идеально приготовленная черная треска. Ради нее вам непременно захочется вернуться сюда еще раз.

Похожие статьи: