Brasserie Quartier

Расположенный в самом центре дубайской кулинарной жизни, французский ресторан Brasserie Quartier в отеле St. Regis Dubai представляет собой оживленное место с современной, уютной и спокойной обстановкой. В смежной кондитерской можно выпить чашечку кофе и отведать вкусное пирожное.

В заведении присутствуют шарм и изящество, которые отличают все рестораны отеля St. Regis. Меню разнообразно, однако нас привлекла одна программа ресторана, которую можно отведать только по четвергам, – Tasting Table.

Идея дегустационного стола заключается в том, что можно попробовать все фирменные блюда за один раз. Шеф-повар предложит вам пять самых лучших закусок, пять основных блюд и пять десертов, которые можно сочетать с бокалом красного или белого домашнего вина.

Несомненный плюс такого предложения состоит в том, что компаниям или же парам не придется ломать голову над тем, что заказать. Все уже сделано за вас – можно удобно устроиться и наслаждаться обильным ужином (поверьте, несмотря на небольшие порции самых блюд, их количество будет более чем достаточным). Цена предложения – всего 240 дирхамов, поэтому число желающих прийти в это французское местечко после рабочей недели в четверг довольно велико. Столик лучше бронировать заранее.

Кухня: французская

Месторасположение: Al Habtoor City, отель St. Regis Dubai

Cчет за Tasting Table: 240 дирхамов с человека

Предложение действует каждый четверг.

 

Al Muntaha

Сегодня Al Muntaha (что в переводе означает «самый лучший»), пожалуй, одно из самых фотографируемых заведений в Эмиратах. Расположенный на последнем этаже 7-звездочного отеля «Бурж Аль Араб», ресторан совсем недавно презентовал новое меню. Гости могут отправиться в гастрономическое путешествие в зале эллиптической формы, из окон которого открывается вид на Персидский залив, Пальму Джумейру и Бурж Халифу одновременно, конечно же, если они готовы подняться на высоту 200 метров – такие завораживающие виды могут сравниться только с роскошным меню. Команда Al Muntaha совместно работала над идеей сезонных блюд, приготовленных как из местных продуктов, так и доставленных из самых разных уголков земли. Оригинальное меню стало инновационной версией современной французской кухни. Особенно рекомендуем попробовать тартар из говядины, томленого осьминога, аляскинского краба и превосходный яблочный торт.

Кухня: французская, морская

Месторасположение: отель Burj Al Arab, 27-й этаж

Счет: от 600 дирхамов

Totora Cebicheria Peruana

Перуанская кухня победоносно шествует по гастрономической карте Дубая. Последнее открытие – ресторан Totora в DIFC. Современный двухэтажный ресторан, чил-бар и лаунж с диджеем уже сделали это место популярным среди продвинутых трендсеттеров города.

Современный дизайн для нового заведения разработал известный ливанский архитектор и дизайнер мебели Фади Сариеддине (Fadi Sarieddine). Общая площадь ресторана составляет 6000 квадратных метров, а вместимость – 185 человек.

Конечно, в перуанском ресторане вы просто обязаны заказать севиче, иначе ваше представление об этой кухне будет неполным.

Итак, что же такое севиче? Это кусочки рыбы или морепродуктов, маринованные в соке цитрусовых и традиционно подающиеся со сладким картофелем, кукурузой и лепешками. В Totora все севиче свежайшие и самого высокого качества. Попробуйте или классическое севиче Natural, или из тунца – Nikkei. Однако помимо блюд из морепродуктов вы не ошибетесь, если закажете утку или ягненка. Удивительно, но вам, возможно, захочется вернуться сюда и за десертами. Особо рекомендуем торт из трех видов молока Tres Leches и панакоту Aguaymanto Garden – одни из лучших в городе.

Кухня: перуанская

Месторасположение: Gate Village 7, DIFC

Счет: от 500 дирхамов

 

Mint Leaf of London

Твердо зарекомендовавший себя как одно из самых стильных заведений Дубая, ресторан Mint Leaf of London, расположенный в DIFC, известен своей первоклассной индийской кухней. Мы же отправились туда тестировать новое меню от шефа, которое предлагает огромный выбор блюд из морепродуктов – Chef’s Catch menu. Выбирать ничего не придется – вы просто приходите, садитесь за столик (желательно у окна) и наслаждаетесь заранее приготовленной для вас программой от шефа Вивека Кашивале (Vivek Kashiwale).

Дегустационные блюда из морского меню предлагаются ежедневно, с обеда до позднего вечера по цене 299 дирхамов с человека, что вполне приемлемо.

Однако сразу предупреждаем – еды будет много, так что лучше приходить сильно голодными. Вам подадут несколько полноценных закусок, несколько горячих блюд и десерт. Вы сможете отведать пошированные гребешки с зеленью, южноиндийские пирожные из краба, шейку омара кочи с чатни из сибаса, шейку оманского омара, приправленную кардамоном и шафраном, которая подается с сибасом и соусом из шафрана, треску куламбу – вкусное лакомство из трески с соусом на основе острого тамаринда, креветки бирьяни и многое другое.

Десерт рекомендуем отведать уже в лаунж-зоне ресторана, где можно расслабиться в мягких креслах и любоваться роскошным видом из панорамных окон на Бурж Халифу и Даунтаун.

Отдельной похвалы заслуживает и дизайн ресторана – он отделан темной плиткой в сочетании с рыжим резным деревом и черно-белыми фотографиями. Тканые узоры и трафаретные мотивы на стенах, потолке и мебели в мягких кремовых и бежевых тонах успокаивают и погружают в эпоху индийских махараджей.

Кухня: современная индийская и пакистанская

Месторасположение: Emirates Financial Towers, DIFC, 15-ый этаж

Cчет за Chef’s Catch menu: 299 дирхамов с человека