Mayta

Это одиннадцатый по счету ресторан шеф-повара Джейми Песаке, представителя перуанской кулинарной традиции. Фирменное блюдо заведения – непревзойденное севиче. Оно несомненно придется по вкусу любителям сырой рыбы: чего стоит один только Amazonas – морской окунь с имбирем, сердцевиной пальмы и фундуком, приправленный кориандром. Еще один кулинарный шедевр – это Mercado: луциан с хрустящими каперсами, авокадо и ореховым пармезаном. Вегетарианцы же оценят севиче из лесных грибов со спаржей и укропом.

Интерьер выполнен в ацтекском стиле и отделан темным деревом. Владельцы заведения позиционируют его как традиционный перуанский ресторан, элитный, но без претензий. «Мы ищем индивидуальный подход к традиционным блюдам, – говорит шеф-повар Джейми. – Название ресторана на родном языке моей матери означает «великая земля».

Мы гордимся своей страной, и, когда готовим современные перуанские блюда, отдаем ей должное». Обратите внимание на еще один перуанский изыск – салат с киноа. В последнее время киноа стала очень популярна, и найти ее можно в ресторанах по всему миру. Однако салат Джейми Песаке с хрустящими вешенками, молодым картофелем и томатами-конфи из помидоров черри, заправленный соусом понзу с мятой и базиликом, – это самобытное и запоминающееся блюдо, которые вы вряд ли сможете попробовать где-то еще. Фондю из классического темного шоколада (из перуанских какао-бобов) станет отличным, в меру сладким завершением трапезы. А шарик бананового мороженого, посыпанного дробленым орехом и политого карамелью, придаст десерту нежный вкус пирога Баноффи.

Месторасположение: DIFC, Gate Village

Средний счет: от 800 дирхамов

Vivaldi

Ресторан Vivaldi от Альфредо Руссо был признан лучшим итальянским рестораном Дубая. В этом месте, спрятанном в глубинах старого города, гурмана ждет великолепная кухня, а романтика – вид на Дубай Крик. Сквозь огромные стеклянные окна от пола до потолка действительно открывается чудесный вид на Залив, который по вечерам неторопливо бороздят светящиеся абры.

Когда в ресторане заправляет шеф-повар, который может похвастаться мишленовской звездой, кухня обещает быть на уровне. Но мы советуем, помимо блюд из мяса и рыбы, обязательно попробовать здесь пасту. «Мы, как и многие другие рестораны, каждый день делаем свежие макаронные изделия, однако готовим их по традиционному рецепту – с яичным желтком, поэтому макароны у нас получаются очень мягкие и тонкие», – говорит шеф-повар.

Среди других блюд внимания заслуживает тушеная телятина и картофельное пюре с хреном. Мясо здесь тушат 8 часов – только представьте, какое оно сочное и тающее во рту. Паста аньолотти с телятиной под масляным соусом с шалфеем – сытная, но при этом нежирная. На десерт стоит взять мусс из крем-брюле или мороженое с сыром горгонзола, которое подают с салатом из итальянского цикория, свеклы и грецких орехов. Звучит странно, но на вкус – превосходно.

Да, здесь недешево. Но сочетание итальянской кухни, роскошной обстановки, которая прекрасно подойдет для свидания, и живописного старинного района делает ресторан достойным посещения. Посетив его, вы откроете для себя новый уголок Дубая, в который, возможно, вам захочется вернуться снова.

Месторасположение: отель Sheraton Dubai Creek

Средний счет: от 600 дирхамов

Legends

Ресторан Legends на территории яхт и гольф-клуба Dubai Creek мгновенно набирает очки, стоит вам ступить на его живописную открытую террасу. Потрясающие виды на пролив и центр города служат идеальной декорацией для спокойной трапезы, будь то обед или ужин. Если погода вынуждает вас спрятаться внутрь – не расстраивайтесь, здесь можно любоваться великолепными видами сквозь панорамные окна. Закуски в Legends – со всех концов света. Основные блюда в основном в духе стейкхауса: можно заказать американскую, австралийскую, ирландскую и французскую говядину. Если вы хотите попробовать разные части вырезки, обязательно закажите тарелку Legends Platter: четыре 80-граммовых стейка на ваш выбор. Отдельного внимания заслуживает в Legends пятничный бранч: несколько фуршетных столов с самой разной кухней: суши, морепродукты, блины, стейки… остановиться будет трудно.

Месторасположение: Dubai Creek Golf & Yacht Club

Средний счет: от 500 дирхамов

Mazaher

Ресторан Mazaher, расположенный в Dubai World Trade Centre, перенесет вас в самое сердце Ливана. Это приятное заведение с живой музыкой идеально для начала выходных. Место весьма популярно среди местных жителей, и, несмотря на немалую территорию, в ресторане по вечерам яблоку негде упасть. А это, как известно, хороший знак.

Mazaher разделен на три зоны. Центральная часть – это светлый, просторный ресторан с белыми скатертями. Для легкого перекуса и чашки кофе идеально подходит уютное кафе в рустикальном стиле. А за мелодично журчащим фонтаном есть небольшая открытая терраса.

В ресторане и кафе разные меню, но днем вы можете заказывать из любого. В меню присутствуют все традиционные арабские блюда, приготовленные по классическим рецептам. Самое популярное блюдо в ресторане – это меззе. Но что бы вы ни заказали, будьте уверены – это будет настоящая ливанская, щедрая и по-домашнему вкусная еда. Даже легкие блюда из кафе на голову превосходят все, что подают в аналогичных местных заведениях.

Месторасположение: DWTC, Convention Tower

Средний счет: от 200 дирхамов