Обзор ресторанов

ЛИСТАТЬ ЖУРНАЛ КУПИТЬ ЖУРНАЛ

Просмотров:  830

Обзор ресторановSolo

Solo – настоящая жемчужина Дубая, о которой мало кто знает. Недавно открывшийся итальянский ресторан достоин всяческих похвал тех, кто понимает и ценит итальянскую кухню. Шеф – небезызвестный Коррадо Пани, несколько лет творивший на кухнях Ritz-Carlton и Westin, теперь представил свой сольный проект, не только разработав свою философию меню, но и активно поучаствовав в разработке концепции интерьера ресторана. Стильный лофт, декорированный красным кирпичом и разноцветными бюстами коров, сразу настраивает на игривый лад с привкусом интеллектуального арт-хауса. Но главное волшебство творится на кухне. Коррадо прекрасно знает, что делает. Оттого каждое блюдо пропитано душой солнечной Италии – от Тосканы до Сардинии. Да-да, именно души так часто не хватает в дубайских ресторанах, здесь же будьте уверены: каждое блюдо надолго оставит у вас приятное послевкусие. Итак, начать рекомендуем с маринованного тартара из тунца, которого Коррадо специально закупает в Японии из-за особых вкусовых качеств. Стоит обратить внимание и на буррату, которую в Solo готовят менее калорийной, сохраняя при этом все вкусовые изыски.

Многим придется по душе и паста с морепродуктами, оливками и сицилийскими томатами. Среди основных блюд внимания заслуживает чилийский сибасс в маринаде из мартини Branzino al Martini. Безусловный фаворит ресторана имеет чуть сладковатый и нежный вкус, а пюре из сельдерея прекрасно дополняет ансамбль. На десерт стоит взять знаменитый Seadas родом из Сардинии, дополненный мороженым из мирты. В ресторане отменный выбор вин, которые Коррадо заказывает у знакомых производителей в Италии. В целом ужин в Solo – это вечер истинной Италии, настоящее пиршество вкуса в изысканном окружении. Тем, кто разбирается в еде, непременно захочется взять пару мастер-классов у шефа.

Расположение: отель Raffles Dubai, Wafi City

Средний счет: от 350 дирхамов


Caramel Dubai

Всем известно, что DIFC – это место сосредоточения множества шикарных ресторанов, и Caramel Dubai занимает среди них почетное место. Ресторан принадлежит к числу таких заведений, которые стали бы излюбленным местом Кэрри Брэдшоу и ее подруг, если бы все они жили в ОАЭ. Несмотря на свое название, ресторан не похож на сахарный домик. Он больше напоминает уютную гостиную, где можно расслабиться после утомительного рабочего дня.

Сочетание таких материалов, как натуральное дерево и рельефный камень с простыми строгими линиями, позволило ресторану занять достойное место среди самых шикарных заведений Дубая и привлечь почетную клиентуру. Персонал обходителен, интерьер не пестрит вызывающими цветами, еда восхитительна, несмотря на то, что в составе блюд отсутствуют такие деликатесы, как фуа-гра, икра и трюфели (хотя масло из трюфелей попадается). Насладившись закусками и основными блюдами, не забудьте оставить место для десерта, потому что они здесь буквально тают во рту.

Расположение: DIFC, Precinct Building 3

Средний счет: от 500 дирхамов


Le Relais de l’Entrec te

В Downtown Dubai совсем недавно открылся ресторан знаменитой французской сети Le Relais de l’Entrec te. Французский стейк-хаус известен тем, что предлагает своим гостям всего лишь одно основное блюдо: стейк и картофель-фри, к которым подается соус, приготовленный по секретному рецепту.

Но как же это вкусно! На закуску вам подадут овощной салат, заправленный грецкими орехами и горчичной приправой. Затем принесут тот самый фирменный стейк, а на десерт наконец вы сможете выбрать из меню разнообразные классические французские лакомства. Первый ресторан этой сети был открыт в 1959 году, когда основатель Поль Жинест де Сор решил подавать в своем заведении только стейк и картофель-фри. Идея себя оправдала, и люди со всего мира по-прежнему выстраиваются в очередь. Помимо первоначального стейк-хауса в Париже рестораны сети Le Relais de l’Entrec te открыты в Женеве, Гонконге, Дохе, Эр-Рияде, Бахрейне, Бейруте и Кувейте. Для гостей и жителей города, переполненного самыми различными заведениями на любой вкус, этот ресторан по-настоящему необычен и достоин того, чтобы его посетить.

Расположение: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai

Средний счет: от 200 дирхамов

Похожие статьи: