Первый ближневосточный завод по производству осетровой икры под фирменной торговой маркой Royal Caviar Company, располагающийся в Абу-Даби, выпустит первую товарную партию в 2012 году. Ожидается, что этот завод станет крупнейшим в мире и будет оснащен самым современным оборудованием по производству высококачественной икры.
Строительство завода ведется компанией Bin Salem Holding в сотрудничестве с United Food Technologies. На сегодняшний день Royal Caviar Company имеет в своем распоряжении 18 тонн осетрины, еще 124 тонн будут поставлены в течение текущего года.
Производство пробной партии икры осетра намечено на конец нынешнего года. В продажу икра поступит, как уже отмечалось, во второй половине 2012 года. В момент выхода производства завода на полную мощность в течение ближайших четырех лет Royal Caviar Company сможет осуществлять поставки 10% осетровой икры от общего мирового спроса.