На роскошном дубайском курорте открылся ресторан от именитого шеф-повара

Всемирно известный шеф-повар Ален Дюкасс открыл свой первый ресторан в Объединенных Арабских Эмиратах.

16.12.2018 Просмотров: 2086

Ален Дюкасс, всемирно известный шеф-повар, открыл свой первый ресторан в Объединенных Арабских Эмиратах: miX Dubai - пространство, занимающее три этажа Emerald Palace Kempinski, с бесподобным видом на море и Palm Jumeirah.

Пространство ресторана разделено на три отдельные зоны. Над ними нависает элемент, представляющий собой современную интерпретацию традиционных исламских сводов.

Центральный элемент ресторана - гигантское яйцо Фаберже, которое находится внутри купола Emerald Palace Kempinski и занимает все три этажа. Шеф-повар Дюкасс сотрудничал с Мануэлем Клавелем, чтобы воссоздать этот роскошный и изящный элемент, символизирующий тайну в самом центре своего заведения.

Верхний этаж ресторана - это настоящая жемчужина - рабочее место шеф-повара. Оно скрыто от глаз и попасть в него можно только на частном лифте. Здесь есть своя кухня, терраса и стол на 12 гостей. Невероятная обстановка, которую дополняют сеты диджеев, наполняет miX энергией и элегантностью.

Ресторан miX предлагает разнообразное меню, которое будет меняться в зависимости от сезона. Главной темой меню останется взаимодействие французской кухни с местной и международной кулинарной сценами. Особые блюда miX DELUX включают: маринованные голубые креветки, икру, утиное фуа-гра, соус Dolce Forte и морские гребешки.

Следующая зона - это лаундж-бар. Это более уютная, неформальная зона, где гости могут насладиться богатым выбором вин и коктейльным меню в непринужденной обстановке. С террасы открывается впечатляющий вид на Дубай.

Зона miX +, вмещающая 70 человек, предлагает уютную обстановку, собственный бар и уникальную обзорную площадку. На противоположной от miX + террасе гостей ждет еще один зал на 48 человек, расположенный чуть ниже главного купола здания.

miX Dubai открылся 15 декабря. Кухней заведения руководит шеф-повар Хью Жерар, обученный под руководством Дюкасса. Главным кондитером заведения стал Дуглас Оберсон, который имеет богатый опыт работы с французской кухней.

Похожие записи в блогах

До 11 ноября в ресторане курорта Atlantis, The Palm в Дубае работает всемирно известный шеф-повар Джорджио Локателли. читать дальше

Лувр Абу-Даби в партнерстве с известной ресторанной компанией откроет новое заведение с меню от повара, удостоенного миш... читать дальше

Meraas, Caesars Entertainment и шеф-повар Гордон Рамзи открыли новый дубайский курорт Caesars Bluewaters Dubai. читать дальше

Сеть Jumeirah Group принесла кулинарный гламур Французской Ривьеры на берега Персидского залива. читать дальше

Компания Tashkeel из Объединенных Арабских Эмиратов выбрала лучший дизайнерский проект для Van Cleef & Arpels на Ближнем... читать дальше

На двенадцатом чемпионате Mubadala World Tennis Championship в Объединенных Арабских Эмиратах выступят ведущие теннисист... читать дальше