Ресторан азербайджанской кухни в Дубае

​Плов с благородным вкусом душистого шафрана, сочный шашлык, кутабы с ароматной зеленью, сыром и тыквой – эти традиционные блюда самобытной азербайджанской кухни стали визитной карточкой нового ресторана Azerbaijan House, в котором каждая деталь будто говорит «чувствуйте себя как дома».

13.01.2019 Просмотров: 2337

В ОАЭ растет популярность кавказской кухни, и азербайджанская не исключение. Совсем недавно в Дубае открылся ресторан Azerbaijan House.


На стенах Azerbaijan House азербайджанские ковры ручной работы, не раз прославленные в литературе и фольклоре и вобравшие многоцветье азербайджанской природы, и деревянный макет крепостной стены старого Баку. Яркий рубиновый гранат, выбранный символом ресторана, раскрасил мебель и убранства. Этнические восточные светильники в старинном стиле Шебеке, напоминающие семена граната, переливаются теплыми оттенками, занавесы перекликаются с причудливыми рисунками кожуры граната, а скатерти на столах разукрашены аутентичными азербайджанскими узорами. Картины и фотографии азербайджанских пейзажей и архитектуры переносят гостей на уютные улочки Баку, народные инструменты (кеманча, саз, тар и гавал) добавляют сладкозвучия радушному приему. Отдельно стоит упомянуть просторную террасу (ведь какой дом в Азербайджане без балкона?) в стиле уютного дворика и вид на Burj Al Arab.

За стойкой открытой кухни – Орхан Новрузов, который за 17 лет своей кулинарной карьеры помимо Баку успел поработать в ресторанах Шарджи, Москвы и Хабаровска. Особенная гордость ресторана – мясные продукты, которые попадают на стол шеф-повара прямиком из Азербайджана. «У нас в стране четыре сезона, и поэтому мясо там необыкновенное. Особенность азербайджанской кухни в том, что мы любим подчеркивать истинный вкус мяса, не заглушая его маринадами и не увлекаясь специями. Мясо должно само давать о себе знать», – говорит Охран. Соленья и домашнее варенье из белой черешни и молодых грецких орехов также доставляют из Азербайджана. А реверанс в сторону местной кулинарной культуры – хумус, мутабаль и соус хайдари – приветственный комплимент, который первым делом оказывается на столе любимых гостей.

Для приготовления сочного и ароматного шашлыка используется мясо специально откормленного для этого ягненка, а все продукты почти ежеднвно доставляются из самого Азербайджана, Именно этим объясняется неповторимый вкус всех блюд из меню Azerbaijan House. Особый шарм ресторану, помимо угощений, аутентичных интерьерных решений, дизайна люстр, придают мотивы известной многим азербайджанской музыки в исполнении Муслима Магомаева, Рашида Бехбутова, Полада Бюльбюльоглу и других звезд эстрады. Посетив Azerbaijan House, гости смогут перенестись в типичный гостеприимный дом в Азербайджане.

А совсем скоро здесь же откроется настоящий рынок свежайших продуктов, которые будут доставляться из самого Азербайджана прямыми авиарейсами.


Адрес: The Mall, Umm Suqeim (напротив Jumeirah Beach Hotel)

Бронирование столиков: +9714 271 3800

Время работы: 8.00 - 23.00.

Средний счет: 150 дирхамов на двоих. Держателям карт M-Club предоставляется скидка 15 %.

Дополнительная информация: http://azerbaijanhouse.ae

Похожие записи в блогах

В феврале 2020 года, в честь Дня всех влюбленных, легендарный отель Burj Al Arab Jumeirah разработал ряд специальных предложений д... читать дальше

Burj Al Arab Jumeirah приглашает встретить Новый год и роскошно отдохнуть в легендарном отеле Дубая. читать дальше

Burj Al Arab Jumeirah приглашает на семейные каникулы этим летом. читать дальше

Дубай стал первым ближневосточным городом, достопримечательности которого можно будет купить в «Монополии». читать дальше

В условиях распространения коронавируса многие больницы были перепрофилированы, а многие клиники прекратили прием населения. Где п... читать дальше

В условиях пандемии многие столкнулись с необходимостью готовить дома минимум 3 раза в день и на всю семью. «Русские Эмираты» подготовили небольшой обзор тех ресторанов в Дубае, которые привезут вам с... читать дальше

Гурманы-авантюристы, фуди-эпикурейцы! Fairmont The Palm бросает вам вызов – шагните в логово Белого Тигра и пройдите испытание нов... читать дальше